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小合说：
合浦的农村
总有一些大大小小的池塘
而这个池塘里
就是我们小时候的一个小世界
里面不仅有我们小时候玩耍的身影
也有我们到处寻找野味的踪迹
合浦农村池塘10大野味都有哪些呢？
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合浦农村池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！
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小合最喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的米酒，想想都流口水~
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这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸过后的鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。
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河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。
夏天的田鸡特别肥美，不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。现在已经成为国家二级保护动物，不能抓来吃啦，不过现在可以吃牛蛙。味道也很鲜美。
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牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
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70后80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。夏天割过禾的田里，只要一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用稻杆串成一串，满满的童真。
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一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓几斤黄鳝。
小时候，河里的螃蟹也特别多，特别是到了秋天，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然一不小心也会被它爪子夹到··
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虽然螃蟹很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。
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小合小的时候，吃了不少江河里的螃蟹煮的粥，那时候叫“控乾”，甚为鲜美，现在想起来，那真是人间最美味的回忆之一了。
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背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论清蒸还是煲汤，味道都非常不错。
小合偶见红旗村市场有卖，15—20元/斤，据说是野生的，大小不等，买过几次感觉口感也不错，用豆豉和大蒜蒸了，肉质香滑细嫩，不过现在听说很多都是养殖的。
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记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。
这个小合没吃过，也没见过，听说有些饭店会拿养殖的充当野生的卖，其实现在几乎没有野生的了。
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作为土生土长的合浦人，这些也基本上都品尝过。但现在大多是人工养殖的以外，很多野生动物都已经十分稀少了。
野味虽好吃，但是，请不要过度捕捉！
保护野生动物、保护生态平衡，
人人有责！
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来源：网络
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