![]()
“冻带鱼”火了，原来除了吃还有这种操作~~~![]()
![]()
![]()
舟山人有句俗语：“带鱼吃肚皮，闲话讲道理。 ”讲的就是冬季领“鲜”的带鱼。一入冬季，“小眼睛带鱼”便成了舟山市民的心头好。这一季的带鱼还有一个让人欲罢不能的特质——肉质“飘”，入口即化，鲜香久久弥漫在整个口腔。
舟山野生带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高。
整体识别舟山带鱼外观上体延长，侧扁，呈带状，体银白色，背鳍上半部及胸鳍淡灰色，具细小黑点，尾呈暗色。南海带鱼鱼体较宽，呈银色略深。
鱼鳞是白色的，不发亮，用手一擦会擦掉”南海带鱼“鳞白中带黑，颜色发亮，用手不容易擦掉”
托住带鱼中间，看两头会不会挂下来，挂下来的程度是多少：舟山带鱼“比较软，能挂到底，形成倒U字形”。南海带鱼“不能做到这一点”。
舟山带鱼“味道鲜，肉质细嫩爽滑”。南海带鱼鱼肉较粗糙，口感较韧
![]()
![]()
![]()
![]()
正宗东海舟山带鱼，小黄鱼，小鲳鱼，批发一手货源，价格优惠，零售批发，欢迎来电 18193885699
![]()
![]()
