背景
当前位置:首页 > 药品推荐 > 一锅石斑鱼汤让4人进了医院——医生提醒:石斑鱼鱼卵有毒 烹饪前需清理干净

一锅石斑鱼汤让4人进了医院——医生提醒:石斑鱼鱼卵有毒 烹饪前需清理干净

  • 发布时间:2023-05-18 23:00:13

↑点击上方“健康丽水”关注我们


5月4日,家住庆元县竹山村的吴某怎么也没想到,因为一锅石斑鱼汤让自己一家四口进了医院。


据了解,当天中午,吴某用3条野生石斑鱼连同鱼卵烧了一锅鱼汤,因为鱼汤味道鲜美,一家四口都喝了不少。吃完午饭1个多小时后,吴某与家人先后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。全家人都出现上吐下泻,吴某感觉情况不妙,于是赶紧带着家人到庆元县人民医院就诊。


庆元县人民医院急诊室主治医师李林旺向患者了解情况后,为其进行了相关检查,诊断为食用石斑鱼卵引起的食物中毒。值得庆幸的是,吴某一家人中毒症状均较轻,通过积极对症治疗,当天晚上,4人身体状况均已恢复正常。


据了解,石斑鱼肉质鲜嫩,营养丰富,被许多人奉为上等佳肴。但石斑鱼中含雪卡毒素,主要存在于鱼的内脏、鱼头和鱼卵中。雪卡毒素属神经毒素,无色无味,既不能被烹煮的高温破坏,也不易被人体胃酸分解。吃了含有此毒素的鱼,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现抽搐、心跳减慢、呼吸麻痹等症状,若不及时抢救会危及生命。因此,烧石斑鱼前务必要把鱼卵、内脏及鱼血清理干净,鱼头也应去除。下厨前,最好将鱼肉放置个把小时,或用清水浸泡半小时。如在外就餐,尽量选小的石斑鱼,因为越大的鱼,毒素可能越强。

庆元县人民医院急诊室主治医师李林旺提醒广大市民,如果吃石斑鱼后出现胃肠道不适,可先自行催吐,然后迅速到就近医院就诊;情况严重者,应立即拨打120求救。


来源:庆元县卫生计生局


友情链接