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抛开所有对甲鱼的误解!这家甲鱼馆子挤破头也要去吃~

  • 发布时间:2023-05-18 23:00:13

说到甲鱼

我相信大部分人的印象都停留在婚宴

一个硕大的壳子扣在锅里

还没尝就能闻到很腥的味道~


很多人因此拒绝吃甲鱼!

连听到这两个字,都不寒而栗......

甲鱼这么好吃,你们居然拒绝???

小妹为你们挖到了一家好吃的甲鱼馆子

我发誓:不吃你会后悔了!!!



甲鱼鲜活


看到这个蓝色的大桶,着实有点受到了惊吓!甲鱼每一只都是鲜活硕大~

每一只甲鱼都是老板精心挑选,这些地方采用大水面、仿生态、低密度的养殖方式,以确保甲鱼的口感最佳。

它们时而爬到同伴的身上,时而自由地在水里游动~



想要抓怕一张不容易~甲鱼鲜活灵动,一般人还真的不敢拿!


现吃现选是这里的一大特色!看中哪条甲鱼,就吃哪条~现在的甲鱼至少都有2斤及重,两个人吃起来还是比较够的~(如果你是甲鱼狂热爱好者,为了避免两个人分不够,建议点两只!)


按理说,清理的过程太过血腥,最好还是不要放。但...只有看过以后,才能让你对甲鱼真正改观!


想要清理干净甲鱼,至少要经过:放血、去膜、开背、去油四个过程。一步都不能少,这样才能做出美味的甲鱼~



味道鲜美


每斤甲鱼65元,价格算是比较良心了~尤其是店里秘制的烹饪手法,将甲鱼的鲜美发挥到了极致!

甲鱼的营养价值很高(尤其针对女性),滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。还可以降低血胆固醇,对高血压冠心病具有一定的辅助疗效。



这样一锅甲鱼,两个吃绝对管够。一只2斤重的甲鱼,经过前期的清理后,约剩余1斤半多。其中,四肢裙边是最受食客欢迎的部位~



如果没有口味的要求,一般上桌的味道便不会很辣,吃起来刚刚好,且最能展现本味。要是你口味很重嗜辣的话,可以提前要求多放辣椒哦~



甲鱼的四肢很健硕,所以腿部看起来真的既肥大又饱满肉质非常的鲜嫩入味,且软烂程度刚刚好~甲鱼的肉富含蛋白质,且脂肪含量超级低!不用担心吃多了会长胖哦~


看看炖煮得多么恰到好处~(默默咽口水ing......)



相对于四肢的肉来说,甲鱼的裙边吃起来味道就比较特别了!甲鱼裙边,指的是是背甲(上边)边缘很软的一周软肉~到底有多软?


随便加一块抖动几下

裙边也随之抖动起来~



肥美的裙边看起来非常诱人,吃起来先是有油润的触感,而后松软Q弹的感觉充斥着整个口腔!


就像是这样,吸溜一下,一整块裙边都被吃到嘴里!!!太诱人了有木有!!!


吃到这里,小妹早已经沉浸在了甲鱼的美味中无法自拔!不想随便撩拨一下锅,居然还找到了好吃的配菜~



冬瓜和香菇,与甲鱼是完美的搭档~两款配菜中,早已经浸入了甲鱼的鲜美汤汁,很美味!


要是你觉得这样吃还不过瘾,小妹告诉你,还有样好东西可别浪费了~

那就是甲鱼汤汁泡白米饭!哈哈哈,我足足吃了两大碗这种事情我会乱说吗?

舀入适量的汤汁拌米饭

大抵是我吃过最好吃的拌饭了吧!



如果......你还觉得光吃甲鱼不够,还可以选一些涮菜哦~

别看种类不多,但是由于甲鱼的特殊性,只有搭配这些吃起来才更加安全放心,且味道绝对很棒!


当然,吃甲鱼是主角,店里还有一些时令蔬菜和配菜。


青椒白米虾



瓠子咸肉



凉拌西红柿



皮蛋


吃完这么一大桌,只想用一记饱嗝来收尾!

同行的吃货从来没吃过甲鱼却被这鲜美的味道所折服。一锅即刻消除了她对于甲鱼的看法~

ps.不要觉得夏天吃甲鱼太补了,正是因为天气炎热容易伤及人体阴津和气氛,吃甲鱼刚好可以起到补益气阴、健胃开脾、增进体质的作用


大王甲甲鱼火锅



地址:合肥庐阳区凤台路与凤淮路交口向北约500米

电话:13035052470

人均:65元

福利


到店消费出示转发记录

即可享受甲鱼9折优惠哦~

(活动截止至6月30日)



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