说起带鱼，它不仅肉厚刺少，而且营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼，今天呢小编就给大家分享一道家常美味带鱼做法！
家常炖带鱼
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主料：带鱼500g
调料：食盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，调和油适量，白糖适量
做法：
1、带鱼洗净切段。
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2、入油锅中煎一下盛出。
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3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。
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4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。
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5、炖至汤汁收干即可。
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6、装盘即可。
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