好山好水出好鱼
中国美食届大咖聚焦温泉冷水鱼
2018年6月《新疆赛里木湖 寻味高白鲑之旅》在董振祥先生的带领下即将抵温，此行董振祥先生将携美食界大咖董克平先生、屈浩大师、东方美食学院院长刘广伟先生，北京美食界诸位大V以及强大的摄影团队、文案制作团队前往新疆博州赛里木湖深度采风，通过全程、全方位的拍摄、制作，让赛里木湖高白鲑的烹饪方式更先进更多彩，让高白鲑的故事更饱满，让赛里木湖美景更诱人，让博州旅游文化更丰富。
董振祥，工商管理硕士学位，国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，北京市优秀厨师，全国最佳厨师，京华名厨联谊会会员，《Time out》“城市英雄”等荣誉称号。师承高级技师王文昌、烹饪大师孙仲才、鲁菜泰斗王义均先生。现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。
董克平，著名美食家、《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问。毕业于北京大学 哲学系。
屈浩,1962年10月出生，北京人，大学文化， 北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校校长,毕业于北京市服务管理学校烹饪专业，师从国宝级烹饪大师、中国十大名厨、鲁菜泰斗王义均先生。
刘广伟，食学学科体系奠基人，北京东方美食研究院院长。中国食文化研究会常务理事，中国期刊协会常务理事、特聘专家，世界美食美酒图书博览会名誉主席，美国科学服务学会理事兼五星钻石奖中国区评审，北京东方美食文化集团董事长。
想不想知道
让如此豪华的美食团队聚焦温泉的
神秘鱼儿到底是什么样的呢？
快跟着小编一起
揭开那神秘鱼儿的面纱吧！
温泉味道——舌尖珍品冷水鱼
温泉特色冷水鱼被誉为“水中人参”
冷水鱼之所以如此特别与珍贵，是因为其对生长环境的要求异常严格，只能在5℃-15℃的干净流动山涧泉水中才能生存，如水中温度过高、纯净度不够都无法存活，因而要感谢温泉县得天独厚的自然环境孕育这优质美味的珍品。
冷水鱼是一种高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类，因其品质好、营养价值高，有助于健脑、预防心脏血管等疾病，老年痴呆和延缓衰老。并能有效抵抗糖尿病等慢性病，具有很高的食用价值和保健价值。
“水中人参之高白鲑”
高白鲑，属高山湖冷水养殖的有机品种。其肉味鲜美，肌间无刺，营养价值极高，不饱和脂肪酸含量远高于其它动物性食品，肉质橘红且特有大理石花纹，带给人们视觉和味觉的双重享受。
“水中人参之虹鳟”
虹鳟，又称瀑布鱼、七色鱼，体色鲜艳，布有小黑斑，因体侧有一条红色带，如同彩虹一般，因此得名。肉质瓷实且无小刺，非常适合老人小孩食用。
“水中人参之金鳟”
金鳟，与虹鳟体型相似，但外貌更加美丽，使人过目难忘，周身金黄，体侧有红色彩带，眼呈玫瑰红色。肉质鲜美，营养丰富，刺少肉多，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种。
好山好水出好鱼
好鱼小编已经给大家介绍过了
养育好鱼的绿水青山
当然也要让大家一睹为快
点击下面视频畅游生态温泉↓↓↓
温泉县依托良好的自然环境建成了全国功能最全的温泉县冷水鱼繁育基地，“赛湖”牌有机冷水鱼获得了中绿华夏有机食品认证中心颁发的有机食品认证证书，它同时也获得了绿色食品ＡＡ级证书。进一步提升了温泉县旅游知名度，也让游客感受温泉特色美食的魅力。
（图/宣传部、网络）
监审/田凤 编审/梁晶 编辑/代天骄
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