各位吃客朋友们大家好，小智又回来了，这次给大家带来的是美食推荐之香港篇，这次介绍的餐厅是茑，它在日本的本店获得了米其林一星的荣誉，每次营业的时候都要排队几个小时。
那我这次去的是位于海港城的分店，去的时候大概是中午12点左右不需要排队。里面的环境是简约干净的拉面店，开放式的厨房，客人可以选择围坐在吧台旁边，看着厨师们制作自己的拉面。
豚骨拉面吃的很多，但酱油、盐味和味增拉面吃的不多，这次我尝试了酱油叉烧拉面和味增拉面这两种。
这是另外点的小菜---碳烤梅花肉伴牛油酱，这道菜奇特的地方在于口感是冰凉的，粉红色的梅花肉佐上牛油酱有种融合的感觉，日式和西式的结合。
这一道是炙烧骰子肉伴洋葱酱，师傅在你面前拿着火枪炙烧，之后再进行装碟、淋酱和装饰。这道菜更合我的口味，肥瘦相间的骰子肉自带弹性的口感、烤的微焦的味道再配上洋葱酱，很不错。
这一碗是味增拉面，汤底是以八丁味增、鸡和海蚬等食材熬煮了九小时而成，之后再淋一勺牛肝菌蘑菇油，但说实话，因为八丁味增的味道太过浓郁压过了太多的味道，重口味爱好者的福音，会颠覆你对清淡的味增汤的印象。
这一碗是酱油拉面，汤头选用鸡骨、蛤蜊、北海道产罗臼昆布、三重县产秋刀鱼干调和而成，整体味道清淡而层次丰富。锦上添花的是那一勺松露酱，使得整体味道再上一个层次，更加的丰富。
面条是荞麦面，有韧性并且很容易吸住汤汁。温泉蛋发挥稳定，比较意外的是并没有往溏心中注入调味料，所以蛋的味道没有咸甜之分。配上日本大葱一同食用，可以说能摘星有它的独到之处。
总的来说味道属于中上吧，倒不至于专程过去吃，但如果在海港城附近的话可以去品尝。
之后是脆脆炸猪扒的新品补充，虽然说我以前最喜欢的姜汁猪扒在这一轮更新中被替换了有点可惜，但新品的味道也没有令我失望。这是酸醋猪肉拌海苔，柔软的猪肉配上青瓜店里自制的酸醋汁再加上海苔的终极一击，口感层次丰富且不腻。
这是熟成肠仔拼盘，有四根小的和两根大的香肠，别的肠仔吃得多了，但熟成香肠还是第一次见，与一般的香肠不同，这些香肠的肠衣非常的薄且脆，而且里面的肉是含有丰富肉汁的，搭配上店里自己调配的千岛酱，没有平时的那么酸，真的非常好吃。
这是葱香猪颈肉，炙烧连肥带瘦的猪颈肉，再配上炒过的白芝麻和葱油，算是一种新的尝试吧。
这是土豆沙拉，并不是新品，但我非常喜欢，除了味道很好之外，它装沙拉的盘子是冰冷的，这个细节非常的加分。
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又到了闲聊时间了，今天给大家推荐的是%Arabica咖啡，就在海港城旁边，节假日可能要排队，店面虽然不大但运转速度很快。虽然我对咖啡了解并不深，但我觉得是真的非常好喝，他们选用的牛奶是明治牛奶，整体口感非常柔滑并没有苦涩的感觉。
这次的推送就到这里了，我们下次再见！
