◢生吃
三文鱼刺身
把这个排第一,谁让这是最经典的三文鱼吃法呢?一边蘸酱油,一边蘸芥末,爽、鲜、咸的三种层次口感每每让人欲罢不能。
◢煎
健康快手菜——无油三文鱼
食材:
三文鱼、西兰花、盐、黑胡椒
做法:
1.三文鱼洗净吸干水分,西兰花撕小块
2.西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干
3.取厚底平底锅,中火烧热后,放三文鱼直接煎烤,两面煎至金黄微脆即可
4.盛出,放西兰花装饰,撒盐和黑胡椒
◢炒
三文鱼炒饭
食材:
鸡蛋、烟熏三文鱼、冷饭、葱、生菜、鲜柠檬汁、胡萝卜、盐
做法:
1.三文鱼切丁,挤入少许柠檬汁拌匀
2.鸡蛋加适量盐打散,小葱切好备用,生菜切丝
3.胡萝卜切片入开水焯熟
4.热锅下油,倒入三文鱼丁,快速搅拌至变色后盛出
5.在锅中倒入蛋液快速炒散,稍后加胡萝卜丁翻炒,最后加冷饭
6.待米饭炒匀后,入三文鱼和生菜丝,大火翻炒,出锅前依据个人口味加葱花,盐
◢ 烤
香烤三文鱼
食材:
三文鱼排、盐、橄榄油、胡椒粉
做法:
1.三文鱼抹上盐腌制一会
2.在腌制好的三文鱼上抹一层橄榄油,撒黑胡椒
3.用烤箱的上火烤10分钟左右即可
◢搭配面条
香煎三文鱼意面
新鲜三文鱼清汤面
◢搭配面包
◢甚至搭配马卡龙
◢搭配可丽饼
◢三文鱼披萨
◢三文鱼沙拉
◢一人食的时候,也可以,茶泡饭。
◢煎炒烹炸,你喜欢哪一味?
最新鲜的食材,最营养的搭配
“喜欢吃,喜欢做”简单又很美好的想法,是Mandy选择做厨师最大的理由。因为追求新奇、自然和真我,她辞去高档酒店高薪的主厨职位,开了一家属于自己的美食店,做自己喜欢的食物,这应该是一个吃货最大的梦想了。
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