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捞鱼生空降珠海,不用再上顺德揾食啦!

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

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就在这个忽冷忽热,

春困不断的日子里,

什么都不想干,

就只有吃能唤醒我的灵魂!

吃什么既能满足口腹之欲,

又健康养生呢?

脑海中搜索了一番,

答案就是他!


榕 记


而今期又搞什么大福利?

榕记珠海店榕蛇低至48元/斤!


以为这样就结束了?

别急,更笋的优惠陆续有来!

现在到榕记珠海店,

消费满500元即可参加大抽奖!

过山峰,鱼生,美酒...

一不小心,就是你的了!



到店根据店员要求操作,

还有机会获得以下奖品:

不怕我不送,

只怕你不来!

榕记珠海店,

一大波奖品在等着你哦!



上面小明还提到一个鱼生!

今天也来个重点介绍~

榕记珠海店的顺德靓鱼生~


榕记斗门店与珠海市棱胜生物科技有限公司合作,大力推广健康饮食,本餐厅推出多种鱼生刺身,一鱼多味,包你满意。


现在整条鱼做鱼生也只是30元/斤

一条多味送多一种做法,

如鱼皮、鱼骨、鱼头需加工的,

只收十元一份~



广东人做事喜欢讲究好彩头,

吃鱼生,

也会安上一个吉利的说法:捞鱼生!



“捞”是指拌匀,

但在粤语里还有“赚” 的意思。

将所有配料与鱼生捞匀在一起,

一边捞,一边大喊:

“捞啊,捞啊!发啊!发啊!”

寓意“捞得风生水起”!



以前的顺德渔民把鱼宰开,切成薄片,伴以油盐来吃,这就是鱼生了。到了现代,吃鱼生,不只是加油、盐了,吃法更多样性,会把鱼生和洋葱丝、姜、蒜、芋头丝、花生等搅匀一起吃。


如果想要吃到鱼本身的鲜味,最好就下盐,然后浇上一层油,油可以放多一点,最好盖住鱼片,只有油下足了,吃起来才滑溜可口。也可以根据个人喜好挑好配料,加以油、盐和冰好的鱼生在碗里拌一拌,然后立马将鱼生佐料调料一口吃进嘴里——鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常,再仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出,使得满口溢香,无穷回味,再喝上一口老酒,那滋味真叫人欲罢不能。


  • 来吃鱼生刺身的,

  • 顾客需提前电话预约:

  • 0756-5567838



除了以上不上火的鱼生,说实话,很多人以前一直觉得,“蛇”是一种比较燥热的食材,因为总是听到别人说 “冬天滋补吃肥蛇”,这一次让我来给大家科普一番。


“冬天滋补吃肥蛇”这一说法并没有错,但却并不是因为蛇“燥热”才在冬季食用,而是因为在冬季,蛇在冬眠前或冬眠期间贮藏了大量的营养,既肥美又强壮,甚为滋补,所以此时吃蛇的人也就特别多。


(我是一条观赏蛇)


实际上蛇是一种较为“中性”的食材,不温不火,适合四季食用。当然啦,如果烹饪方式能够依据四时而定,会更适应大家的口味。


关于吃蛇的好处真的数都数不完,

广东地理位置雨水充沛,

相当适合蛇的繁育,

在广东,更是一年四季都适合吃蛇,

不同季节可以搭配不同食材,

蛇可是拥有“动物人参”的美称,

强身健体、驱寒祛湿、活血美颜。。。

(此处省略无限字)

为了迎接榕蛇特价杀到,

小明特别精选榕记的镇店之宝,

介绍给各位贪吃蛇宝宝们!

蒜香蛇碌

未起骨的水律蛇段炸至金黄,蒜香扑鼻。吃的时候一定要用手抓起来,顺着骨头的纹路撕扯,一口一口,满手都是吮指难忘的香气。夏日里一边啃着蛇碌,一边来口好酒,这样的日子,夫复何求!

蒜香反骨海豹蛇

喜欢香口又想口口都是肉的笋友,可以选择这一款反骨海豹蛇。蛇肉经过加工处理,骨肉分离,留下厚厚蛇肉待人品味。

榕记姜油蛇

这道新品让不少嘴刁人士赞不绝口!榕记选用地道连州老姜,辛香惹味十足,姜汁可祛湿暖脾胃,解表驱寒,温肺化痰止咳,姜油与蛇这两个天仙配完美结合,蛇肉肉质软嫩香滑,无需加入过多的调味,原汁原味更能吃出蛇肉的鲜美!用蛇皮包着一片姜配搭回蛇底下的花生油甚是和味。鲜嫩噶蛇肉系姜油味衬托下特别甜!绝对称得上系招牌中的招牌!姜系经过特别腌制后,再加入蛇中烹煮,而且蛇肉更贴心起骨,食落去淡淡肉。

招牌姜油三品皇

蛇、鳄鱼龟、精选农家土鸡三种极品共冶一煲,不用我说你都知道这都是滋补的好东西了吧!老板太慷慨了!蛇肉的细腻弹牙、鳄鱼龟的爽滑鲜美,农家土鸡的浓郁鸡味,全部浓缩到一啖汤水中,壮阳,滋阴,美容,补肾,祛湿驱寒……任何你想象到的功效,都浓缩在这啖精华中。

建议蛇肉煲久点再吃,蛇肉吸收精华更入味和鲜美,蛇皮则是煮多久都那么弹牙!直接用手撕更有味道!天寒地冻,连饮两碗精华汤,用老人家的话来讲:真的是老虎都能打死几只咯!(需打虎者,请往西丽动物园方向)。鳄鱼龟,肉质超级肥美弹滑,光看外皮就知道是胶原蛋白丰富的恩物!女士要多来两块,吃完皮肤都滑一点。一起炖的还有野生白木耳和莲藕,越煲越入味,越煲越清甜,一桌人吃到红光满面!农家土鸡本身就鸡味十足,吸收了蛇肉和鳄鱼龟的精华,鲜甜到惨无人道!此款浓汤,最适合土豪饮用。有道是:财多身子弱,饮汤好过吃药!


当蛇遇上娃娃鱼

誓将高端食材做出平民消费水平!

三种顶级食材共治一炉:

娃娃鱼眼镜蛇清远阳山土鸡!

如你所见,娃娃鱼正是整盘极品中的极品!娃娃鱼食用价值极高,含优质蛋白质、丰富氨基酸微量元素,被誉为“水中人参”、“软黄金”!蛇肉的细腻弹牙,选用大条眼镜蛇,口感饱和肉质够厚!来自清远的阳山土鸡,鸡味浓厚,肉质够结实


金汤五谷烩蛇柳

这道菜是小编此行最大的惊喜!

去骨的蛇,柳浸泡在金汤中,

口口是肉的感觉绝对让,

食肉兽们欲罢不能!

金汤由淮山、小米、红腰豆、南瓜糊、燕麦炖煮,汤汁甜香,可以说是非常的养生。南瓜的香甜夹着燕麦的爽脆口感,好吃又饱腹。里面的蛇柳更是经过师傅的巧手把蛇骨和蛇皮都去掉,只留下最肥美嫩滑的蛇肉部分,怎么可能不爱呢?


太史蛇羹

太史蛇羹  

荣获钻石名汤,

岭南汤王等奖项!

太史蛇羹也是店里必点的招牌菜!要说之中“太史”二字的含义,还是因为它是由晚清的江孔殷太史发明的~是粤菜中著名设宴的菜色之一。

蛇羹主要用榕蛇、水律蛇、过山峰等蛇类熬煮成羹汤,经常吃蛇有活血补气、祛风除湿等功效,广东人果然太懂吃的了!



用专业的手法处理好蛇肉后,把蛇肉切成薄薄的白条,然后加入木耳丝、红萝卜丝、鸡肉丝、冬菇丝混合,最后勾茨成羹。满满的胶原蛋白在向我招手...



吃的时候撒点白菊花、薄脆和柠檬丝,汤的火候很足,味道多层丰富,入口那种超凡脱俗的口感简直是棒呆了!


好的蛇羹必须要色泽金黄、气味清香,入口不腻质地顺滑!



一碗蛇羹满满是料,因为所有的食材都切成了细丝,一口进去很方便很嫩滑~单论口感有种在吃碗仔翅的感觉,但是味道鲜美营养多了~羹的黏稠香浓和蛇肉的脆嫩在口腔里碰撞交织,那种极致的野味鲜得眉毛都要掉下来了...

白卤水眼镜蛇拼盘 

白卤水除了可以用来浸蛇,还可以和其它食材搭配,清淡的口味更能凸显食材的鲜香。掌翼、鸡肾、无骨鸭掌都是白卤水的好盆友。吃惯了广式卤味的笋友,不妨来榕记试下新味道。



四季蛇火锅

蛇骨搭配清补凉做汤底,材料物尽其用不浪费,汤底鲜甜!蛇片鲜美滑嫩入口啖啖肉,都不用吐骨头,绝对是懒人福音!要记得搭配姜丝、葱丝、辣椒圈、花生油等食材混合的酱汁!提鲜一流!起蛇骨,连蛇腰、蛇尾加到锅底入边熬汤,特制连皮蛇片,处理得好干净!每一块都经大厨贴心“切花”,入口还能保持肉质韧度的秘诀就在这里了哦。下锅五分钟,就可以捞起来吃啦。去骨之后吃起来更方便,每一口都是满满的幸福感,爽脆弹牙,饱含肉汁的蛇肉你值得拥有。榕蛇通心,蛇碌蛇片可能大家都见过,将蛇肉去骨挖成通心就真的没有见过啦,吃到嘴里满口的爽脆感,完全没有觉得腥腻,想感叹一句:“师傅你这是鬼斧神工啊!”


现在蛇价这么便宜,

还不赶快过来榕记大快朵颐!

珠海榕记随时恭候各位大驾光临!


☎ 电话:0756-5567838

✦ 地址:

珠海市斗门区白藤湖湖畔食街

导航“榕記專注蛇宴(斗门店)


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