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相信很多朋友对高尿酸、痛风并不陌生。高尿酸被称作继高血压、糖尿病、高血脂之后的「第四高」。
据统计,患高尿酸的人已经超过糖尿病,达到了 1.2 亿,也就是说每十个人中差不多就有一个是高尿酸。
虽然不是所有的高尿酸都会发生痛风,需要治疗。但尿酸高,至少提示我们,身体有问题了,得注意调整生活饮食习惯,甚至需要药物治疗了。
为了让高尿酸、痛风的朋友,更方便地记住「如何忌口」,我们总结了下面三句话:
忌海鲜,远内脏,避浓汤,尿酸稳
猪牛羊,鸡鸭鹅,鲈鲤鲫,要适量
发病期,素食棒,平稳后,肉要少
海鲜、内脏、浓汤
不吃或少吃
海鲜:这里所说的海鲜包括鱿鱼、白鲳鱼、罗非鱼、鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、秋刀鱼、甲鱼、鲢鱼等。
内脏:内脏包括动物的肝脏、肾脏(俗称腰子或腰花)、脑、脾脏(俗称「连铁」)、小肠、大肠等。
浓汤:浓肉汤、浓鱼汤、海鲜或者各种火锅汤都应尽量避免。
而这些食物,只是极高嘌呤食物的一部分,如果遇到不确定的食物时,可以大致通过食物的「鲜美度」来判断。如果食物十分鲜美,那就得考量一下,它是不是极高嘌呤的食物了。
畜肉、禽肉、部分鱼肉
少吃
畜肉:主要指猪肉、牛肉、羊肉等。
禽肉:鸡、鸭、鹅、鸽子、火鸡等。
部分鱼肉:鱼的种类很多,不是所有的鱼都属于极高嘌呤的食物,也不是所有的鱼都不能吃。像鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类就属于中高嘌呤的食物,可以适量吃。
上面提到的食物属于中高嘌呤的食物,嘌呤含量都小于 150 mg / 100 g。痛风的朋友,只要不吃太多,通常不会导致痛风发作。
痛风发作时
饮食控制更要严格
尽量选择牛奶、酸奶、蛋类等低嘌呤食物,既能满足每天的营养需要,也能降低食物对尿酸的影响。
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李敏医生
中国中医科学院广安门医院
内分泌科李敏主任医师
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