天气是说冷就冷
罗定人的朋友圈
这两天还下起了“雪”
虽然罗定的冬天脚步姗姗来迟
但“冬至”这个节气就要如期而至了哦
你们想好怎么过冬了吗?
保暖还在靠“一身正气”?
小编来告诉你一个暖身的“法宝”吧
就是↓↓↓
又称水鱼、鳖(王八)。富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。最适合冬天进补了!
甲鱼属于冷血动物,
到了冬天就会冬眠,
但在这里的甲鱼却还是很生猛!
到底是罗定哪里才能长出这么生猛的甲鱼?
在罗定䓣塘这风景优美的地方
所用的水是纯天然的山泉水
因此养殖出来的甲鱼,
别有一番“野”味!
甲鱼的腹部
腹面白里透红。
它的背腹甲上着生柔软的外膜!
大冬天那么冷,
小编我当然是不会下去池塘捉了,
所以我只好去捡,
你没看错就是捡甲鱼!
别以为塘边杂草上的是石头,
其实人家是一只只打算逃走的甲鱼!
就你了,顺手捡走,
用山泉水洗干净是这样的!
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吃货小编脑海里只浮现
那么凶猛的甲鱼,
味道一定很正,
满满的胶原蛋白正在直扑而来!
玩够了,就回去劏甲鱼了,
师傅说这个劏甲鱼的手法
一定要介绍给大家!
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把甲鱼放入70-80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮,这一步很重要哦!
因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。
最后放血,是在甲鱼的裙边开始割一个椭圆形,这样放血比较适合师奶在家里面做!
之后把甲鱼切好,
直接打
我们只添加红枣、枸杞!
看,煲出来的汤底竟是如此的清,
不像市场买的那样汤上面飘着一大堆油!
肉质结实鲜美,
一口咬下去爽脆,
没有加任何的调味料却一点腥味都没有。
甲鱼的腹部煮熟后是满满的胶原蛋白!
原味有着最朴实的原香,
清甜又细腻,连嘴唇都带着清香,但丝毫不腻!
如果你问已经吃了几碗甲鱼肉的小编
有什么感觉?
那么,就是吃不饱!
因为它不会像外面市场买的那么腻,
再来几碗甲鱼肉我都还可以~
小编知道“独食易肥”
所以有肉要一起吃。
原只新鲜甲鱼正向你扑来,请收好~
1.3~1.5斤甲鱼原价108元!
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