内容整理：赵浚豪
本期编辑：杨迪
栏目名称：掌北食堂
你有水的润滑
也有火的激情
我以为会被你刺伤
却发现你游遍了大江大河
与我相见时已卸下戒备
——水煮鱼
小清新的烤鱼店，到处都很贴心，菜品也有新花样，而且都和鱼有关。这家水煮鱼比烤鱼更好吃，嫩嫩滑滑的，香辣味很浓。宫保鸡丁烤鱼很适合年轻朋友的口味，鸡丁很多，酸酸甜甜的，鱼也很入味。
►店铺地址：石景山区 北京石景山区阜石路300号喜隆多新国际购物中心4层
►人均消费：62元
►联系电话：010-53020752 010-53020753
►营业时间：10：00-22：00
环境清幽，一间一间的茶室很雅致，店里的小摆设也都很精致。菜品在传统川菜上有所创新，但是味道还都依然美味。水煮鱼，鱼很新鲜，刺也很少，不是很辣，味道正宗。鲍汁蔬菜豆腐浇汁很浓稠，趁热吃极佳。
►店铺地址：丰台区 万丰路300号(万丰路宁波银行向南15米院内)
►人均消费：83元
►联系电话：010-83733587
►营业时间：11:00-22:00
环境很好很清秀，充满了绿色装饰，地方大，就餐安静。水煮鱼口感滑嫩，油而不腻，对于能吃辣的人，辣度稍微欠了点，可能是店家手下留情了。招牌养颜羊肉汤，整整一大盘，货真价实，汤很鲜，羊肉很嫩很厚实，味道不错。
►店铺地址：朝阳区 三里屯雅秀商场5层
►人均消费：72元
►联系电话：010-64623533
►营业时间：10:00-21:00
环境不错，坐在窗边能看到小河，还是挺有感觉的。很古朴，有点像农家大院。特色菜水煮鱼真心棒！肉质一点也不韧，口感滑嫩，油而不腻。毛血旺汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。蟹黄豆腐也很好吃，份量挺大的，沙沙的，蟹黄味道很浓，豆腐很嫩，很鲜美。
►店铺地址：海淀区 北土城西路小月河北岸4号(近花园路职业高中)
►人均消费：106元
►联系电话：010-62370808 010-62371828
►营业时间：周一至周五：11：00-14：00，17：00-22：00周六、周日：11：00-22：00
西式格调的川菜店，非常洋气，服务很周到。推荐菜水煮鱼，辣而不燥，麻而不苦，刺也不是很多。这家的凉面值得一提，解辣秘籍呀，秘制调料使凉面味道非常丰富。
►店铺地址：东城区 东四十条南新仓美食街A14号
►人均消费：92元
►联系电话：010-64096832
►营业时间：11:00-21:00
入口有点隐蔽，进去之后别有洞天，地方很大，环境怡人。必点水煮鱼，鱼片薄厚适中，肉质不散，鲜嫩入味。川北凉粉质细柔嫩，筋力绵软，辣的起劲。
►店铺地址：西城区 西单北大街111号 西单国际大厦7层
►人均消费：82元
►联系电话：010-66183918 010-66150948
►营业时间：11:00-23:00
掌北食堂
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