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家常水煮鱼的做法 ,很好吃

2021-12-31 13:51:51

自创超好吃的水煮鱼!

水煮鱼食材介绍

红辣椒三个,油辣椒三勺或豆瓣酱,土豆一个,蒜三瓣,葱一段,鱼300g,料酒适量,香油几滴,黑胡椒适量,食盐适量,淀粉适量,食用油适量,

水煮鱼的做法步骤

1、鱼切块或片,拍上淀粉,加料酒、盐、胡椒粉腌制

2、土豆切条,葱切段,蒜切片,红辣椒切段

3、热锅上油

4、加葱、姜、红辣椒翻炒

5、加入三勺辣椒油或豆瓣酱翻炒

6、先加土豆条翻炒(我当时忘了)一阵,再加入鱼,轻轻翻动

7、加水(忘放土豆了于是单独煮了土豆才放的…)

8、盖盖子三分钟,开盖子大火收汁(有土豆啦)

9、出锅!可淋几滴香油,再加上葱花装饰

小窍门

1. 鱼片比较脆弱,翻动时要轻,尽量少翻动。

2. 加入自己喜欢的食材做辅料吧!