活章鱼锅神秘吃法 丽丽的第一次给了它 活鱼现杀 朝鲜族生鱼片人均八十吃饱吃好

眼前这满满当当一大桌就是店里的生鱼片六人套餐，新鲜，丰富，漂亮，不光有各种海鲜让人眼花缭乱，搭配的前菜和辣汤鱼骨锅也无比诱人，绝对是秒杀朋友圈的超级美味。

活鱼现杀，是朝鲜族生鱼片的亮点，不论鸦片鱼、黑鱼或者其他您钟爱的鱼，都必须是当天采买的当地最新鲜的海鲜，现点现杀。

就拿这鸦片鱼来说，细看料理师傅的刀法，和日料生鱼片的切割方式就是不一样，这样片出来的鱼片，更细腻精致，刀口与鱼肉的纹理形成一定的角度，入口的感觉更Q更弹。

店里搭配生鱼片的酱料也和日式生鱼片的有所不同。两种酱料一种是店内自己熬制的，用来吃鸦片鱼黑鱼口感更加鲜嫩。另一种是醋辣酱，经过店家180天的发酵酿制而成，蘸着醋辣酱，鱼肉的滋味特别有回味。

不得不提的是，在生鱼片套餐里为食客奉上的一道鱼骨汤，乍看起来不太起眼，可尝上一口，就让人连声叫绝。现杀活鱼的鱼头鱼骨，配上各类蔬菜，辅以上乘老汤，再加上店里经过90天发酵秘制而成的鱼骨酱，大火之上，咕嘟声中成就一锅不容错过的鱼骨汤。

酱熏牛舌，店里的单品推荐No.1。精选的上等牛舌，与葱姜蒜等一众配料，加大厨秘制的酱料，还有高汤，一起酱到香嫩可口。切成薄片的酱熏牛舌，搭配大头菜丝，淋上秘制酱和芝麻，一道相当夺人眼球的酱熏牛舌就可以上桌啦。

店里最地道的酱熏牛舌吃法，就是夹一片牛舌卷少许菜丝，蘸着秘制的酱汁一起入口。

章鱼锅，相信很多朋友也都在别处品尝过，可他家的章鱼锅，却做出了不同于其他的好滋味。这家采用的是清汤锅，看上去简简单单，要做出好滋味，那可得靠真功夫。章鱼必须是当天渔船现捞上来的活章鱼。当着客人的面下锅，是这家店做章鱼锅的一大特色。

两只鲜活大章鱼下锅，经热气蒸腾转眼就变得色泽微红，这时再用剪子剪成寸段，注意，这时剪的只是章鱼的腕足哦。Q弹柔韧的章鱼腕足，超级鲜美的热汤，几口下肚，就征服了食客的味蕾，可更赞的还在后面呢。

店里的秘密吃法就是章鱼头，把章鱼头剪开，流出墨汁，让汤色变黑。章鱼头的加入让汤汁的鲜度更上了一层楼，而章鱼头的滋味，没有尝过绝对没有发言权，丽丽人生第一次品尝章鱼头就是献给了这家的章鱼锅哦，真的真的真的超赞！

土豆脊骨锅，食材用料相当扎实和讲究，上乘的猪脊骨肉嫩味鲜，搭配8小时熬制出来的秘制老汤，滋味相当醇厚。汤汁采用朝鲜族特殊的做法，里面融入了几种特殊食材，有种子、叶子、根等，做出滋味超美的土豆脊骨锅。

脊骨软烂入味，土豆更香糯得不像话，妥妥的一锅下饭菜。

店面不算很大，却相当温馨舒适，有着咖啡厅式的小清新，同事结伴来一份定食，或是约三五好友，喝一点小酒，聊聊天，这里都是不错的选择。

针对《大连好生活》的持卡会员，店家提供了多个六折套餐。

正宗朝鲜族风味，这里的生鱼片新鲜实惠味道赞，让丽丽连声叫绝的章鱼锅您也该来尝尝鲜，还有各式美味，难以一一评述，非常好吃的一家小馆，一定要约朋友一起来哦。