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你家的年货备齐了吗?超全年货选购攻略

2021-10-13 12:41:38

春节马上就要到了,一过小年,大家就开始备年货了。从吃喝穿戴,到春联贴画,各式各样,种类繁多。那么,年货都要备点啥?今天咱们就来细数一番。

食品类

  如何选购肉类产品?

  新鲜的牛肉:肌肉呈均匀红色,有光泽,脂肪洁白或呈乳黄色;具有鲜牛肉的特有正常气味;表面微干或有风干膜,触摸时不粘手;指压后的凹陷能立即恢复。


  ◆区别老嫩牛肉——老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉,肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。


  新鲜的猪肉:脂肪洁白、肌肉有光泽、红色均匀,外表微干或微湿润。用手压在瘦肉上的凹陷能立即恢复;弹性好,有猪肉特有的香气。


  新鲜的鸡鸭:块大小相差不多,白里透红,有亮度,肌肉坚实、手感光滑。如果注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色。

  如何选购水产品?

  新鲜的淡水鱼:眼睛清澈完整,并且向外稍有突出,周围无充血及发红现象;鱼鳃呈鲜红或粉红,鳃盖紧闭,无异味。表皮粘液较少。


  海水鱼——海水鱼品种很多,市面上一般都为冷冻鱼。质量好的冷冻鱼眼球饱满凸起、新鲜明亮、外表色泽鲜亮、机体完整。


  ◆冷冻鱼一旦解冻极容易变质,买回后最好立即食用。

  新鲜的虾:体表色泽鲜亮、有弹性;且虾体外表洁净,触之有干燥感。


  新鲜的蟹:步足和驱体连接紧密,提起蟹体时,步足不松弛下垂;蟹黄呈凝固状;鳃洁净、鳃丝清晰,白色或稍带黄褐色。


  新鲜的甲鱼:甲鱼分野生和家养,野生甲鱼色黑,家养甲鱼色泽泛白;健康的甲鱼肚皮纯白。此选购甲鱼并非个头越大越好,大约一只1.2斤或1.5斤,比双手拇指食指相合比成的心形小些,这样的最好。


  干海参:选择干燥的、干瘪的、且一定不要图便宜,要结合海参的水发率来进行综合比较。


  如何选购干果炒货?

  看品牌——应在大型超市或正规商贩处选择购买;

  看标识——看清商品名称、厂址、生产日期及保质期等内容。


  质量好的炒货干果应具有食物固有的香气、色泽和滋味,适当的食品调味剂味道,且口感松脆。而不应有霉变味、哈喇味、酸腐气味。

  ◆因干果炒货含油脂量高,含大量热量,所以一次食用量不宜过大;小孩食用时,应注意安全,避免嬉笑打闹时造成食物卡主气管的情况发生。

  如何选购蔬菜水果?

  • 蔬菜


  由于假期里会食用过多高热量、高脂肪的食物,在这时,为了给人体补充足够的营养素,请尽量选择深绿色的蔬菜,如:菠菜、小油菜、茼蒿、西兰花等。

  蔬菜贵在新鲜,相较之下,冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。若没有冷柜,应选择样子最新鲜、质地最清脆的蔬菜。

  • 水果


  总体原则一般:一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,看看质地是否饱满。

  新鲜的水果一般颜色好看有光泽。此外,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果一般比较甜。

  如何选购饮料糕点?

  • 饮料

  果汁


  果汁饮料分为纯天然果汁、浓缩果汁、稀释果汁和清淡果汁。纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出原汁外,未加入任何添加物。稀释果汁中,水果原汁含量为30%,清淡果汁中只含10%~30%。

  啤酒


  认准国家名牌,注意啤酒是否超过保质期;优质的啤酒一般色泽通透,气味清香,泡馍丰富而有层次。

  


  选择鲜奶时,如没有特殊需要,最好选择低脂的,可以作为日常饮用还不易发胖;

  选择酸奶时,一定选择新出厂的酸奶,同时最好选择纯酸奶,果味酸奶缺乏实用性。

  • 糕点


  一定要到正规的超市、商场购买,尽量选购知名品牌。购买时,应看厂名、厂址、生产日期、执行标准、配料表是否齐全,是否在保质期内,还应关注添加的食品添加剂种类。

  质好的糕点应具有产品特有的香味,无异味。最好不要选择颜色太过鲜艳的糕点。

习俗类

  春联


  如今,春联一般用来体现追求和衬托身份。家有老人、小孩或是新婚夫妻时,可以用新春春联表达对他们的祝福。

  春联的贴法要正确,一般与人的方向相反,右手贴上联,左手贴下联,横批在头顶。

  选购春联前,千万别忘了先测量自家门窗的尺寸。

  爆竹


  选购爆竹时,一定要注意销售许可证、爆竹级别、生产说明等信息;还要观察爆竹的外表是否完整,引火线是否够长,是否涂有防水层,同时引火线一定不能沾上药粉。此外,一定要数一数数量,看是否与响数相符。

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来源/央视新闻、中新网

本版编辑:九小妹

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