常食鱼，健者，食鱼之人，品位也……
火焰焖锅，中国独创！味美不贵、实惠尊贵！
随着社会的进步、经济的发展，更多食客关注健康的饮食文化。目前，吃鱼已是家喻户晓的习惯，鱼的营养、鱼的价值、鱼的健康已深入人心，而鱼火肴项目通过火焰鱼演绎着不同形式的食鱼体验，全新的味觉体验则顺理成章成为了男女老少众多顾客的不二选择。
鱼火“肴”——（乂（yì）+有）形声字。“有”为“以手持肉”之形，意为“生鲜肉食”。“乂”即“又（右手）”。“乂”与“有”联起来表示“把肉食拿起两次，第一次是生肉，第二次是熟肉”。本义，做熟的鱼肉。
神锅烹鱼酒中火、一品佳肴天下鲜
乾隆年间，和珅为扩充库银微服下岭南。一日沿着佛山顺德西江边渡船，忽闻阵阵香味扑鼻。寻香味源头，望见一老者正在江边用铜锅煮鱼，一边煮一边不停在锅盖上倒酒，锅盖上升起红红的焰火，当酒火烧尽之后，打开锅盖，瞬间香气扑鼻。和珅顿生食欲，即叫随从讨得一碗，连声叫绝，惊叹民间竟有如些美味，讨其做法，老者笑而不答，弃锅而去。
和珅回京后，府中佳肴皆食之无味，于是下令让家仆再下岭南查寻老者。江边一老渔翁告之，老者乃广东佛山一名士也，因不屑仕途形势失官流落至此，现已云游四海，不知所踪。和珅仍念念不忘，常思其美味。号令府中众多名厨，究无穷之力，再现了酒火烹鱼的美味佳肴，作为家府宴席主打菜品闻名京城，深得达官贵族的喜爱。遂被后人以"鱼火肴"命名记之。
鱼火肴发源于广东顺德的吃法，经餐饮大师升级、改良为“火焰焖锅”
1、先烧：上、中、下三层明火夹烧。此法可以——去腥提鲜，确保鱼的鲜嫩可口，是本店独特一绝！用米酒烧鱼，因酒精度都已燃尽，经过专业测试——不必担心酒驾。鱼上面刷本店专有“特质秘料”，味道鲜美爽口！
2、再焖：烧制后的锅品在电磁炉上焖（入味阶段）透，使美妙味道
沁入内部。
3、后涮：加入独家秘制汤料涮制涮品（使你营养均衡，同时倍感余味无穷……定会让你流连忘返！）
人生短暂，需细体验——美味佳肴，如不品尝，不知其味道鲜美，将是一种遗憾。
鱼火肴选择入驻三明万达金街，是因为以下因素：
一、拥有一间万达铺意味着拥有整座万达广场的不歇人潮，坐拥醇熟商业氛围。
二、万达商管通过统一策划、宣传及旺场活动组织，实现人潮共享，通过统一经营管理，使万达金街保持源源不断的人气、活力。
三、万达金街为城市繁华的代言，鱼火肴选择金街，更能获得追求品质生活的核心消费者的青睐。
万达金街之所以为众多品牌所青睐，不仅是依托整座万达广场，更有强大的运营实力，有雄厚的品牌资源，有充足的人气保障...三明万达金街，繁华在此兑现！
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