【友好生活】只有真正的吃货,才知道什么鱼好吃、刺少,又不贵……

►今天小编为咱们的美食爱好者带来的是

duang！duang！duang！

►别被吓到了，这道菜的用材虽然不太常见，但步骤非常简单，失败几率很低，而且适合秋冬季进补。

在常见的百科资料里，都认为是龙利鱼就是鳎目鱼（舌鳎），，手里提着5斤鳎目”里的“鳎目”。但现在市面上还有一种巴沙鱼，因为同样少刺，也被称为龙利鱼，不过价格比鳎目鱼更亲民，来友好超市就可以买到。其他食材及用量如下所示：

将甜椒，洋葱，杨桃都切成均匀的滚刀片，备用。

鱼肉解冻后，

厨房纸沾干表面，

切成大小均匀的块。

把炸粉分装到两个碗里，

一个碗盛干粉，

另一个碗加水，

将干粉调成用筷子挑起来会缓慢滴下的粉浆，

把鱼块先沾干粉，再沾粉浆。

热锅倒油，

等油差不多七八成熟后，

放入鱼块。

炸至表面金黄

捞出，

静置一会儿，

复炸一次，

沥干油，

备用。

热锅，

倒油，

油热后依次放入洋葱、甜椒、杨桃翻炒。

倒入适量泰式甜辣酱。

加入鱼块翻炒，

直到鱼块裹上亮红色酱汁。

这道菜不再放其他调味料，

甜辣酱本身的滋味就很浓，

平衡了龙利鱼和杨桃的清淡，

甜辣口味，

开胃下饭。