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珠海那些好吃的鱼店大盘点~喜欢吃鱼的速速收藏

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

    最近,随着珠海几大新商圈的先后开业,一时间新冒起的餐饮店多不胜数:自家制的、连锁的、海鲜的、烧烤的、火锅的、江浙菜的……各种形式各种姿势招呼珠海的各路吃货。
    说到新开的食店,还真有几家餐饮店,披着相似的外衣,从四面八方冲击着我们的味觉。“探鱼”、“炉鱼”、“炭鱼”,每一家都牛逼哄哄地闯入大众视野。其实这些店都是围绕着“鱼”做文章,而且每一家都有各自的特色。
探鱼
主菜便是烤鱼。喜欢吃辣的可以考虑重庆豆花烤鱼,根据餐单提示,这款烤鱼的鱼料中是含有鱼腥草和薄荷叶的,如果不习惯可以下单前告诉服务员去除。而烤鱼 中的豆花则是加热后蘸汤汁食用会更加美味。如果不能吃辣的可以考虑萝卜烤鱼。萝卜是先用高汤煨熟的,配鲜嫩肥美的鮰鱼,沸腾的同时萝卜吸收了鱼的汤汁,每 一片萝卜都香甜软糯。
地址:珠海市香洲区珠海大道8号华发商都1号楼2层A2045号铺(百佳超市入口旁)电话:0756-8305151
炉鱼
       炉鱼是风靡江浙沪的外婆家餐饮旗下品牌,在杭州店开业的时候可谓人山人海。珠海店的座位稍有拥挤,但颇有一份温馨的感觉。第一次尝试炉鱼恐怕要被餐厅中的巨大UFO烤炉吓一跳,这是炉鱼的特色,每一道烤鱼都要经过这个锅炉再送到每一位客人的口中。

  招牌菜是当仁不让便是烤鱼,5种鱼类、19种口味、18款辅菜,想怎么吃就怎么吃。至于味道,有网友曾如是评价:鱼钩的肉厚实,鮰鱼的肉嫩滑,感觉炉鱼有独特的手工艺能让鱼变得跟大排档的烤鱼不同口感,又或是炉鱼精选了不一样的鱼质,吃起来总有种意犹未尽的感觉。

地址:珠海市香洲区迎宾南路2095号摩尔广场三搂

电话:0756-8287877

有鱼吃
纸上烤鱼,看店家的吐血推荐,是在传统炭火烤鱼基础上进行了改良,呈现的独一无二的味道。纸上烤鱼,店家事先蒸了几分钟再放到烤盘上的,这样就锁住了鱼肉的汁汁,草鱼肉质稍稍比黔鱼老一点点,正好,配合店家的秘制调料蒜香,入口不一样的感觉,好爽。
地址: 香洲区 富华里10栋301号铺(九毛九楼上)
电话: 0756-8625900
一品鸿炭鱼
      鱼的种类包括草鱼、清江鱼、黑鱼、江团四种类别。从肉质上看,江团鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中,鱼体表裸露无鳞,肉 嫩而肥厚,刺少,属于上乘但也是最贵的;而在特定环境,优异水质,适宜气候,生长出美名远扬的清江鱼,鱼味也非常不错。
  选好鱼肉,便可以开始选择味道。一品鸿炭鱼有广州蒜香味、成都泡椒味、阳江豆豉味、万州泡菜味、重庆麻辣味、长沙香辣味、宜宾鲜椒味等7中口味。如果不能吃辣的话,极具 风味的广州蒜香味是最佳选择;如果可以吃辣的话,可以选择长沙香辣味。当然如果一些朋友能吃辣,一些朋友不能吃,店家还提供一鱼两味的做法,满足全部人的 愿望。

地址:珠海香洲区柠溪路292号得一超市2楼

电话:18666122056

大西江鱼
       大西江鱼是会长私藏多年的餐馆,这里主打是用嫩滑的西江鱼下火锅食用,那种嫩滑,一尝便难以忘怀。一家大排档式的餐厅,虽不适宜宴请客人,但味道十分出色,是一个与三五知己喝上两杯的好地方。
   顾名思义,西江鱼来自西江。西江是肇庆的母亲河,在西江里生活着鲤、鲫、鲂、鲮、鳊等200多种鱼类,它们是保护西江水生生态环境不可缺少的“功臣”。 受西江特有的自然环境和气候影响,每年的3月至5月,鲤、鲫、鲂等30种至40种粘性卵鱼类喜欢集群游到西江的浅滩、礁石、水草旁交配、产卵。上世纪的七 八十年代,西江是华南乃至全国最大的鱼苗基地。
  西江鱼鱼肉十分清甜。将一片晶莹剔透的生鱼片放在滚烫的火锅之中,不用5秒,鱼便熟得刚刚好,吃起来最为鲜美。再加上一鱼多味的做法,在盛夏吃一顿全鱼宴,可谓是清新怡人。

地址:珠海香洲区沿江东路149号(凤凰桥往为农市场转50米即到)

电话:0756-2113628


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