常见好吃的东西都对身体有危害吗？火锅、油条、香肠、泡菜、蛋糕都是我们喜闻乐见的“美食”，对于喜欢吃的人和孩子来说有莫大的吸引力，但也会造成三高、肥胖、糖尿病、乃至癌症！
那么有没有办法在品尝美食的同时，化解掉那些危害呢？今天露露就教你由吃引发的癌症和对应的“解物”。
肝癌：吃发霉食物、喝酒
黄曲霉素可致肝癌
发霉的食物里经常藏着黄曲霉素，特别是淀粉含量高的食物里，像花生、玉米等。
黄曲霉素被划定为1类致癌物，对肝脏组织的破坏性极强，能导致肝癌。
过量饮酒与肝癌只差四步
酒精会妨碍肝脏对脂肪酸的分解，导致脂肪酸堆积，长期以往，就容易诱发肝癌。
这个过程只有四步：过量饮酒→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。
解物：秋刀鱼
适量进食鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼，患肝癌的风险会相对降低。
胃癌：吃腌制食物、饱食
亚硝酸胺化合物可致胃癌
亚硝酸胺化合物在腌制品、烧烤、熏制食品中最为常见，长期食用这些食物，患胃癌的可能性更高。
长期饱食会使人体免疫力下降
长期饱食会使人体的免疫功能过早地衰弱或减退。
长期饮食过量会使肠、胃等消化系统时时处于紧张的工作状态，造成其功能失调，可能生病得癌。
解物：南瓜
据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。
食管癌：爱吃辣、爱吃烫
长期辛辣刺激可造成食管癌变
过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。
爱吃烫易诱发食管癌
高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。
吃饭时，食物温度保持在60℃以下为佳。
解物：全谷食物
吃全谷食物可降低患食管癌的风险。常见的粗粮，如燕麦、小米、黑米、绿豆、红豆等，都是不错的选择。进食这些粗粮时，请尽量细嚼慢咽，保护食道。
口腔癌：吃槟榔、抽烟
60%的口腔癌可能源于嚼槟榔
嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，长期下来会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。
60%的口腔癌可能源于嚼槟榔。
——世卫组织癌症研究中心
吸烟可导致口腔癌
吸烟产生的烟雾温度非常高，而且还会产生微量的放射性辐射，刺激使口腔黏膜上皮细胞异常增生，导致黏膜角质层逐渐增厚，还可诱发黏膜白斑，如不及时治疗，黏膜白斑很可能发展为口腔癌。
解物：草莓
草莓、蓝莓、黑加仑等浆果中富含的花青素等具有促进健康、预防癌症的作用。这类物质能抑制口腔中有害细菌的繁殖，在改善口腔健康方面效果显著。
