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那些令人回忆的乡下野味,你吃过哪几种......

楼主:鹤发红颜 时间:2019-06-11 16:40:52



记忆中的老家

旁边总有一些大大小小的池塘

而这个池塘里

就是我们小时候的一个小世界

里面不仅有我们小时候玩耍的身影

也有我们到处寻找野味的踪迹




第十名:田螺(也叫螺丝)

在农村池塘里田螺还是比较多的,一抓一大把,以春天的田螺最干净。在吃田螺时一定要充分煮透,把里面的寄生虫杀死!



第九名:蚌壳

在农村会吃蚌壳的人不多,煮老了肉就会像皮子一样难嚼。会做了,蚌壳还是一道非常不错的美味。在吃蚌壳时还会有惊喜,运气好会在蚌壳里面吃出珍珠的哟!



第八名:白条

这是钓鱼人最痛恨的一种鱼,经常闹窝,让人钓不成鱼。白条味道还是十分鲜美,肉质细嫩,最爱油炸白条,油炸过后的餐鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。



第七名:河虾

河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的池塘野味。



第六名:泥鳅

相信80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历,由于泥鳅比较滑,是非常难抓的。现在一般都是用地笼抓,一晚上就能收获好几斤。



第五名:黄鳝

一般会躲到洞里面,如果没有经验的话,比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝,用一个小钩子,一天就能钓十几斤黄鳝。



第四名:刀鳅

和泥鳅长的比较相似,但嘴要尖一些,背上有刺。味道比起泥鳅来更加鲜美。小时候在池塘里摸泥鳅的时候很怕摸到刀鳅,因为身上带刺,手感极其不好,刺的手痛。而如今刀鳅已经很少见了,价格也达到上百元一斤了。



第三名:黄芽头

背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺,抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤,味道都非常不错。



第二名:甲鱼

记得小时候在农村池塘里甲鱼非常多,现在野生甲鱼非常少。这几年由于甲鱼价格暴涨,池塘里已经看不到甲鱼了。



第一名:石爬子

喜欢在池塘边上的石头旁边,一般都爬在水底,所以才叫石爬子。小时候石爬子比较多,抓到都用来喂猫喂鸭子。由于水质不如从前,现在野生石爬子也越来越少了,价格已经涨到1500元一斤了,而且也是有价无市!如今石爬子已经被列为珍贵的野生保护动物,很多地方已经禁止捕捞了。




是不是让你想起小时候吃的美味了呢

现在我们生活变好了

这些以前习以为常的东西

却已经慢慢消失了~

吃过这些野味的点zan!


© 文:来源网络

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