前些天，新闻播了！长江第一鲜，刀鱼上市了！
福州路上的“老字号”老半斋又开始排队，就为吃上一口刀鱼的鲜美！
“扎劲小分队”去吃时，似乎还不只是叔叔阿姨们“尬闹忙”，也有不少年轻人来尝一口这传说中的刀鱼。
关于刀鱼，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜，其中刀鱼更是被称为“天下第一鲜”。
刀鱼是洄游鱼类，分好几种，比如在日料中吃到的秋刀鱼，其实也是刀鱼，但是秋刀鱼是海里的刀鱼，俗称“海刀”，并不值钱。稍好的是湖里的刀鱼，也就是“湖刀”。
而我们现在排队吃的，就是最好吃的“江刀”，必须是野生的，是在系繁殖时期从近海口回游到长江的。
这一条“鲜得眉毛也掉下来”的鱼可是价值不菲，毕竟物以稀为贵，动辄几千甚至上万元一斤，2012年的“长江刀鱼王”以重6.5两创下世界纪录，并拍下5.9万元的天价。
花高价吃刀鱼不实惠，花不多的价格来碗刀鱼汁面就显得实惠很多了！
老半斋的刀鱼汁面今年略有涨幅，二两为36元，由于是光面，较多食客便会搭配上两片肴肉，这也是老半斋的一大特色冷菜。
刀鱼汁面不是吃刀鱼，吃的就是这碗汤头。汤是由刀鱼和鱼骨熬制而成，乳白色的汤相当浓郁，比较类似小米汤的浓稠，当然也是相当鲜美。
除了这碗面外，老半斋也有清蒸刀鱼，相比听到的天价，一百多块的价格似乎为了这股好奇心也是能接受的。
上桌的鱼个头一般，差不多一根筷子不到的长度，表面上撒着一些虾子调味，还算新鲜。吃这刀鱼，就是讲究一个“嫩”字，虽然鱼小刺多，但抵不过其鲜美，吃起来用嘴一唆一抿，鱼肉就统统入嘴。
讲到这口味，从美食点评网站上，似乎每个人的感受各不相同。
除了这口味大家各有自己的看法之外，小分队队员们关注到的是价格。
这定价从上市以来，竟然还能因为人流量而进行浮动？又或者是因为刀鱼的市价而浮动？但似乎都有点让人匪夷所思，毕竟来这里吃刀鱼的老百姓就是看在“平价”美食的份上掏钱。
我们仔细看了网友们的账单晒单，好像确实有些问题。
时而卖120块，时而卖160块，即使同一天的价格也有不同，这价格的变化到底从何而来，掏了120块的小分队队员们暗自窃喜，但似乎也有些摸不着头脑。
都说
明前鱼骨软如绵
明后鱼骨硬如铁
过了清明
鱼骨就变硬成“老刀”了
吃刀鱼的日子，掰着手指能数出来
你要不要去凑凑热闹尝个鲜呢？
