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一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍,对孩子智力发育更妙

2022-07-05 11:23:29

我们都知道鱼的营养价值非常的高,小时候嫌吃鱼吐刺麻烦,所以都不愿意吃,家里的爷爷奶奶,爸爸妈妈就想尽办法哄我们吃鱼,听的最多的就是:多吃点,吃了人会变聪明,考试考一百分。其实这确实是有科学依据的,多吃鱼确实可以加强我们脑补的发育,提升我们的智力。

但是很多人吃鱼都有一个习惯,特别是年轻人,什么鱼泡,鱼籽都不会吃,看到也就夹着直接丢掉了,今天小编要告诉您的就是鱼籽的营养价值堪比“人参”,别再傻傻的丢掉了。

一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,含有大量的脑黄金,对孩子的智力发育更有好处。

鱼子每100克含有水分63.85~85.29克,脂肪0.63~4.19克,粗蛋白质12.08~33.01克,粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。

鱼籽是一种维生素D含量非常丰富的食物,因此常吃可帮助预防佝偻病的作用。鱼籽中丰富的维生素B还有帮助预防脚气的作用呢!总得来说日常适当吃些鱼籽,对促进人体健康都是有很大帮助的。

鱼籽的食用方法

1、鱼籽炖豆腐

最简单的做法是,将鱼籽、豆腐放入锅中,加入高汤、辣椒酱、盐、生姜、葱等,共同炖熟,出锅前用蒜苗、鸡精调味。可防骨质疏松、促进大脑发育、防胆固醇过高。

2、鱼籽蒸蛋

鸡蛋2颗,一份鱼籽,用蛋液与鱼籽充分搅拌,加入盐、葱花、胡椒粉等调味,放锅中隔水蒸熟食用。补钙、补充蛋白质。

3、鱼籽烧豆腐

非常美味可口,为了口感更好,豆腐稍微煎一下,要利于健康,一定要减少煎炸食品,所以只是稍微煎了一下,这样和鱼籽一起烧,口味更好,可以让家里的宝宝多吃点。