写在前面
一直听说瑞安有家店，做鱼做得十分出名：一份端上来比脸盆还大；价格不到百元；还有5种口味可选！简直可以拼成奥运五环了！食堂君正谋划着什么时候去大瑞安走一趟时，得知温州开了分店，省下不少油钱，还不走一个？
今天给大家分享一首食堂君最近很爱的一首歌：Lorde-Royals
喜欢这首歌的话，就点个ZAN吧！
这是温州深夜食堂的第566篇分享，截至2015年6月27日，共有82442位朋友与您一起订阅公共微信号“zjwzsyst”
编辑&文字丨Avis 摄影丨王老吉 责编丨Vicky
瑞拉小镇▼【五马店地址】温州柴桥巷188号康泰大楼2楼
▼【瑞安安阳店地址】瑞安安阳路196（国际斜对面）
☎ 89226610（五马店）、66008818（安阳店）
◐ 10:00-23:00
￥ 人均35-50元
❤ 路边可靠边停车
✐ 标签：酸菜鱼 番茄鱼 湘菜
温州的瑞拉小镇开在柴桥巷康泰大楼2楼，和某台球会所在同一栋楼，稍不留心可能就会错过。
不得不承认，瑞拉的装修有些出乎食堂君的预料。皮质的靠背沙发，大理石的桌面，整个一个轻奢华风。一点都不像一家人均3、40的店。
老板说，瑞安店的生意虽然不错，但是当时没有过多的考虑环境。所以希望第二家店能在保证出品的前提下提高一下环境，让大家有个更舒服的就餐环境~
瑞拉也有包厢，适合小型的10人聚餐，需要更多私人空间的顾客。
◆ 特色鱼锅 ◆
瑞拉小镇的老板，有着20来年的做鱼经验，做鱼对他来说简直就是小菜一碟~所有能想到的特殊搭配这儿都有，而且瑞拉的每一份鱼都是用“盆”来形容的，足足有两斤半重！
养颜番茄鱼 68元/份
推荐 ★★★★☆
番茄鱼可谓是鱼界里一道创新又成功的搭配。瑞拉的番茄鱼和杭州著名的丁哥黑鱼馆不分上下！尤其受小孩和女性的喜爱，酸酸甜甜，番茄味极其浓郁，并且十分爽口。
番茄的营养价值更是不在话下，含有丰富的维生素C、维生素A、叶酸、茄红素等等。番茄和鱼加热后即可以保护人体的心血管又能避免胃部不适~
筒骨鱼 88元/份
推荐 ★★★★☆
番茄鱼什么的或者能偶尔看见，但是筒骨鱼说实话，食堂君还是第一次见。这一款和番茄鱼一样，适合不吃辣的食客。用老板的话来说，筒骨鱼少了川味酸菜鱼的辛辣干涩，更多沾染了浙江的温润气息。
用的黑鱼肉质鲜嫩，刺少肉香，相比草鱼来得更加Q弹有劲。经过10多个小时精心熬制的筒骨烫，带着淡淡的奶香味。因为味道不辣，筒骨鱼的汤底也是可以饮用的，而且营养价值十分丰富。
奶白酸菜鱼 88元/份
推荐 ★★★★☆
不要以为有个“奶”字就误以为里面加了牛奶哦~奶白酸菜鱼的汤底要先由筒骨、鸡肉、膘油熬制十几个小时打底，再加入台湾小酸菜、酸萝卜提味，最后片入黑鱼片。奶白酸菜鱼在江浙地区十分讨喜，因为它带有微微的辣味，而因加入了酸萝卜，口味来得更加的爽口。
◆ 热辣鱼头 ◆
瑞安店偶尔也会出鱼头，但是因为厨房太小，忙的时候根本没时间做，只有偶尔的偶尔才能吃到。但是温州店就不一样啦！100多平的酒店式厨房，蒸鱼头那是分分钟的事！
开门红（剁椒鱼头） 88元/份
推荐 ★★★★★
红火火的剁椒，光是看到嘴里就已经开始分泌唾液了~3斤重的包头鱼，经过高温蒸汽，5分钟就出锅，鱼头刚刚熟，肉质极嫩~爱吃辣鱼头的，开门红绝对是不二之选，鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体，风味独具一格，咸香入味。
酱香鱼头（重口） 88元/份
推荐 ★★★★☆
不管是鱼锅还是鱼头，瑞拉都会考虑到怕辣的人。酱香鱼头就是专门根据温州人口味特别改良的。鱼头肉多鲜美，不腥不膻，酱香浓郁，咸中带甜。还加了少许泡椒提味，然而这个的辣度完全在大众接受范围之内。
鲜笋鱼 88元/份
推荐 ★★★★☆
奥运五环还不够！瑞拉又出了新的鲜笋鱼！这样光是鱼锅，就有6种口味啦！这盆鱼里面没有放一滴油哦！汤底完完全全是骨头熬十几个小时熬出来的。鱼肉鲜嫩自然不用多说，夹起一块笋来，鲜甜爽口，和鱼肉完全两种口感，却完全不觉得突兀~
◆ 辣口湘菜 ◆
香菜黄牛肉 45元/份
推荐 ★★★★★
瑞拉的湘菜都适当的减轻了辣度。而食堂君最喜欢的就是香菜黄牛肉，香菜混合着黄牛肉一起吃，辣中带有一丝丝清爽，简直就是点睛之笔。
湘西小公鸡 35元/份
推荐 ★★★☆☆
老板告诉食堂君，这道菜最重要的就是小公鸡的选材，一定要保证在一斤左右。否则大了，肉质就不嫩了~一般一只小公鸡只够炒一到两盘的量。
瑞拉坛香肉 30元/份
推荐 ★★★★☆
瑞拉的坛香肉结合了湘菜的做法，选取肥瘦均匀的五花肉，加入孜然一起制作。入口可化，肥肉不腻，瘦肉不柴，十分下饭~
食堂君微信提示
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湘菜要趁热吃，否则凉了辣味会减淡，味道会偏咸
◆ 新品尝鲜价 ◆
<开门红>
╳88元╳
！58元!
老板说，既然叫开门红，就要给深食粉丝多一些福利！3斤重的包头鱼头只要58哦！
<酱香鱼头>
╳88元╳
68元
<鲜笋鱼>
╳88元╳
68元
<活动时间>
6月27日-7月4日
◆ 彩蛋看过来 ◆
「内容」
由瑞拉小镇提供的剁椒鱼头/酱香鱼头一份，共5份。
「问题」
瑞拉小镇的鱼锅有几种口味？
「规则」
1.2015年6月27日，22:08开始抢答，先到先得。
2.编辑：姓名+手机号+答案+商家名发送至后台。
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