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又一特色美食火爆上市里——蜀张一派 斑鱼火锅

楼主:祥隆万象城 时间:2018-12-03 15:29:32

又一特色美食火爆上市里

上市里美味奇缘|超火的斑鱼火锅美味上线!

有事没事  逛逛上市里


前段时间,被上市里的一大批实景照片美炸了眼

从广场到街铺到小景

处处皆风景

最近,又被上市里的一大批美食没炸了

诸多特色美食、特色商家争先开业

好吃的不得了


最近

小编在祥隆.上市里又发现了一家

超 超 超 超 超 超 超 

超好吃的斑鱼火锅

这家店,初次来就被超级新鲜的斑鱼鱼汤所折服,

再一尝,更被 Q弹鲜嫩的薄薄鱼片瞬间征服!

……


没错!

 这就是祥隆.上市里的又一大火的特色商家

蜀张一派

蜀张一派!  蜀张一派!

不是川菜馆!

 它是来自四川的正宗的斑鱼火锅 

绿色健康火锅


 蜀张一派 被誉为融合现代时尚的绿色火锅


以斑鱼为主要材料,再配以名贵中草药,海马,当归,川贝等特种滋补配方烹制而成的锅底,具有开胃,健脾,驱寒,湿补,滋阴壮阳等功效。

锅底无添加剂,且百分之百的植物油哦~真正的绿色健康火锅!并且每一个锅都是麦饭石锅,无比养生健康!

蜀张一派的锅底多样:养生海鲜锅底、养生绝味锅底、养生麻辣锅底、养生鲜椒锅底布依酸汤锅底……每一个都是经典!



鱼中贵族有讲究


1

广州斑鱼 现点现杀

广州斑鱼 现点现杀


一顿优质的斑鱼火锅,在选材上就很有讲究。用鱼方面,选用肉质鲜嫩有韧劲的斑鱼作为主要食材,并且来自广州,别有风味哦~

 蜀张一派 的斑鱼,都是现挑现杀现做,就为了让大家吃到最新鲜的味道。斑鱼生猛、有力,技术不好一不小心会被它咬上一口。


2


鱼片+鱼肉 美滋滋

鱼片+鱼肉 美滋滋

一条斑鱼,经过厨师的巧手,会被分成数盘斑鱼肉+一整盘鱼肉、鱼骨。

厨师根据鱼的大小,将鱼片成数量不等的鱼片~

除了超薄的斑鱼片,还有一整份剩下的鱼肉+鱼骨,色泽红润,真让人直呼爽!

这里的鱼部分微微带些刺,吃的时候需要小心,下锅的时候服务员也会咨询你的意见下哪个口味的锅哦~


3

鱼片超薄 靠的功力

鱼片超薄 靠的功力


每片切成薄如蝉翼的斑鱼片,真的很考师傅的刀功。每片只有不到1mm,是你喜欢的那种薄吗?

每条鱼都是现点现杀的,从捞起到片好上桌时间极短,薄得透光可见,新鲜程度算是做到了极致,老板说,讲速度才能有好的口感。


4

薄如蝉翼 3秒吃鱼

薄如蝉翼 3秒吃鱼


终于到了最喜欢的下锅涮鱼片的时间了,被师傅切得薄如蝉翼的斑鱼,下锅只要轻轻涮上2-3秒就可以起锅吃了,简直就是3秒完成一道菜啊。

如果喜欢,还可以缓慢地放进锅里,看着鱼片慢慢变熟的过程,很过瘾。不过还是要谨记,涮的时间不要太长,不然鱼肉变老了就没有嫩滑的口感了。

白花花的鱼片下锅那一刻,如蝴蝶扑火般,2-3秒的时间,是吃这一口鱼肉的最佳口感时间。鱼肉嫩滑,微妙处在于中间鱼皮微带胶质感的脆爽。

鱼都是来自广州的斑鱼,刺少,很适合老人、小朋友。鱼片很快就能涮好一碗,吃起来既满足了味蕾又满足了胃口。

在蜀张一派,喜欢吃辣的不喜欢吃辣的都能得到满足!

无论几个人来,都有适合一群人吃的分量,大口吃鱼的感觉就像这些被清空的盘子,一个字:爽!

还有这个鱼块儿,经过锅底的滋润之后,肉质紧实又不失鲜嫩,特别推荐麻辣锅,大冬天出点汗简直是妙!


5

调料是味道的智慧

调料是味道的智慧



店里为客人准备了不同口味的调味品,还有腌黄瓜和酸萝卜小吃,都是自助的,吃货们可以自行到自助区拿。

无论是蘸上一个蒜蓉剁椒还是麻汁,都有特别的风味哦~

尤其要给大家安利这个剁椒酱,麻辣鲜香!加上鱼肉本身鲜嫩的口感,简直就是舌尖上的艺术体验!


斑鱼的好朋友们


店内除了超经典的斑鱼火锅

还有超多菜品哦~

 ▲虾滑 看这色泽,这个虾滑很不一般呢~跟一般火锅店里的大不相同,仿佛鸡肉版的Q弹口感~

 ▲牛瓜条 当你拿起杯子的那一刻,鲜红的酒液瞬间浸满整盘牛肉。当真是视觉和味觉的双重体验!每一片牛肉都嫩到不行,红酒的味道给牛肉增加了独特的风味。

 ▲牛肚 牛肚很脆,一点都不腥,搭配鲜花椒或者香油的小料非常好吃。


还有超多菜品等你解锁!吃完鱼涮点肉,还有菜,整个冬天美滋滋~~~


在这里吃顿火锅吧


走进这家店,蓝色的主色调,还有鱼形状的灯,仿佛置身水中,好吃得能吐出泡泡来~

还有超萌的鱼池和小包间,不用担心食材不新鲜哦~

灰白色的墙体,原木色的构建,还有绿色的装饰,别样的生机体现了出来~

每个就餐卡座都有一定的距离哦~约会聚会都很合适,给你相当大的隐私空间~

超强优惠

(近期推出美团及转发福利)

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店铺信息
蜀张一派
地址:烟台市莱山区祥隆上市里三楼327号
电话:0535-6890918
           ‭150 6676 3587‬



商家个个火爆,商铺必须更加火爆

近期,到祥隆·上市里营销中心,更可获得蜀张一派 斑鱼火锅优惠券一张!

数量不多,先到先得哦



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