重回新西兰,做一道不一样的多春鱼.

虎子在新西兰呆了14年，吃的最多的应该就是我们常常说的“炸鱼和薯条”。这两天嘴馋，正好又在京东生鲜上订了海名威的加拿大多春鱼，今天我就想分享一道不用炸的多春鱼配薯条。

 

多春鱼因雌鱼肚中多鱼卵，因此得名。虽然个头小，但是肉质鲜美，含有丰富的营养价值。 小孩子多吃，可以明目，而且鱼籽含有皮肤所需的微量元素，矿物质盐，蛋白质等等

准备食材

多春鱼

土豆  2个

姜     3片

大葱   少许

面粉    20克

盐

黑胡椒粒

泡打粉  2克

椒盐

啤酒    40克

料酒    少许

制作方法

1. 多春鱼解冻后，用料酒，姜片，葱丝，腌制20分钟，入味去腥。

2. 土豆去皮后，切成宽3厘米的长条状。

3.把土豆条放入开水中，煮十分钟捞出，沥干水分，待用。

4.在容器里分别放入面粉，泡打粉，少许盐和黑胡椒，先混合均匀。

5.倒入啤酒，搅拌成糊状，无颗粒即可。

6.平底锅加入少许油，中火。放入裹上面糊的土豆条，两面各煎两分钟，成金黄色即可。

7.腌好的多春鱼，用厨房用纸吸干表面的水分。平底锅倒入少许油，中火两面煎至金黄色。

8.关火后，根据自己口味儿，撒上椒盐即可。

成品

外焦里嫩的多春鱼，啤酒香气的薯条。简单，好操作，又美味的中西混搭多春鱼和秘制薯条就做好了。

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