圣村渔友会几个朋友相邀七月底聚会，我许诺要钓个甲鱼，做盘“霸王别姬”带去助兴。不料今夏太热，钓了几次都空手而归。眼看就奔月底了，这着急上火呀。前天又预报气温要上103度，趁天蒙蒙亮还有几絲凉风，抓紧再去河边下钩。
天渐热，我躲进河边小树林中，窝在舒适的沙滩椅，就着自产的西红柿，吃着夫人备下的煮鸡蛋，时不时瞄一眼河滩上支着的三付钓竿有无动静，这守株待兔的钓法倒也悠哉。
约莫两个钟头过去，该我吃的我都吃光了，该鱼吃的一口没咬。咳，今天莫非又要练空手道了！我又換过一遍鱼饵，准备上停车场再拿瓶矿泉水。离Party没几天了，今天要跟这甲鱼磕到底了，不是鳖上钩就是我热晕！停车场不远，来回也就走三五分钟的功夫。回来走到堤上一看不对劲。河滩上只戳着两付竿。我哪新竿呢！定睛一看，天哪！新竿已经拔出倒地，还一点一点正拖向河边！我赶紧抓起抄网，三撺两跳的冲去踩住鱼线。握起钓竿，能感到那端是个活物，不小，但不是鱼。鱼上钩后通常左冲右突，不但带着鱼线左摇右摆，还一松一紧的。这家伙能动但不灵活，很固执的跟你较劲着，像是个龟鳖之类。
带着几分期待几分担忧，默默祈盼：是鳖不是龟，是鳖不是龟！线收到一半突然卡住了。竿梢猛地绷成一个快90度的大弯。我知道这段河底挺平坦的，没什么石头树干之类。这是龟鳖的老把戏，到离岸不远的浅水区，它们会一头沉到水底，四个爪子深深扎进河床跟你顽抗拒捕。这会儿不能硬拉。为钓大鳖，我三付竿都换成65磅的绞合线。但钓钩的那段引线只有30磅。硬碰硬往往会钩折线断前功尽弃。我先松了几扣张力轮，让竿稍不那么紧绷着。再尽量高举竿，让它小爪扒不住底。静候个把分钟不动，小子以为危机过去可以突围了，等爪子松开河底开始游动时，赶紧摇轮收线，立时拽它个四脚朝天，功力尽废。这叫欲擒故纵。看到朝上的白白肚皮，我心里一下踏实了，这是软壳鳖不是硬壳龟。收到离岸两米多，赶紧探出我那特制长柄抄网，一抖腕兜底擒获！
好了，可以收拾家伙什，打道回府了！一番测量，这个大家伙6.6磅重，背甲长14吋。严然一付昂首张扬的“霸王”相。
得之不易，和它来张合影留念吧！ (文字、图片源自老王）
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神气活现的“霸王”这下成为了我们的盘中餐：“霸王别姬”：
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所谓“软壳”，指甲鱼的“裙边”部分，就是照片上勺子底下所指的这个部位，最补最好吃![]()
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另附 “霸王别姬” 做法参考：
简介
甲鱼又叫老鳖，是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名，深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补的最佳部分。 甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
材料
甲鱼1只，土鸡1只，冬笋2个，火腿1块，姜1块，葱1个，枸杞1把，盐，料酒
做法
1.水鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫）。
2.所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底。
3.关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。
小诀窍
禁忌人群： 凡脾虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人均不宜食用甲鱼，以防食后肠胃不适；患慢性胃炎，肾功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲鱼及其制剂，以免诱发肝昏迷。
另附大神老刘补充寻鳖、钓鳖技巧：
找泥沙底／缓流／清水河，夏天中午
沿河看，有就会看见岸边晒背的
和水里浮头的，傍晚用猪肝沉底钓，
上钩了就不会跑。
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