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周周特价|秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解......

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

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秋刀鱼的滋味,
猫和你都想了解……
有一种遗憾叫:
心有鱼而力不足矣

喵:我不吃我就摸一下!

秋刀鱼
因其体型修长如刀,故名秋刀鱼。秋刀鱼脾气高傲,不能人工养殖,都是野生的。上好的秋刀鱼形如上好的弯刀。弧度美妙,鱼嘴锋利;鳞片泛着青色,带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻,有极淡的腥味。

秋刀
日本作家佐藤春夫的《秋刀鱼之歌》很有名,你若读过,便知道在日本人心中,这种鱼有多么重要了:
秋风凄凄
你若有情
请告诉他们
有一个男人在独自吃晚饭
秋刀鱼令他思茫然

周周特价
9.8/斤
原价12.8元/斤
活动时间:2016年11月10日
活动店面:八百里旗下各门店

香煎秋刀鱼
食材
秋刀鱼……1条
柠檬    ……1颗
酱油    ……2汤勺
砂糖    ……半勺
白酒    ……半勺
海盐    ……适量
生姜    ……适量
味啉    ……适量
面粉    ……适量 
做法

1、秋刀鱼开膛去内脏及鱼鳃,去头切块;


2、放入生姜末、酱油、味啉、白糖、白酒混合液里腌制15分钟;



3、鱼身两面裹少许面粉,放入加热至八成的平底锅内,中火煎2分钟,翻面再煎3-4分钟出锅;



4、装盘后添上柠檬角,可依据个人口味搭配凉菜食用。


5、完成

营养美味
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。有利于婴幼儿的脑部发育,老人经常食用秋刀鱼对身体有很好的预防疾病和滋补作用。




中国工程院院士;


中国工程院院士;国家级突出贡献专家;刘筠为八百里题词


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