韩国KTP游学报名倒计时3天!特色项目+潮流单品

游学导语

◆全面、有深度、高配置的韩国专业游学!

◆锁定一个特色城市深入考察，拒绝走马观花。

◆韩餐饮大亨亲自策划行程，甄选最值得中国老板学习的品类！

◆韩第一大餐饮集团董事长独家分享<得本30多个品牌、全球1000多家门店的诞生之路>

三大模块+7种业态+韩餐大亨顾问

【模块一：特色正餐】

【考察＆晚宴】首尔全经联会馆顶楼51层餐厅

◆选址独特，俯瞰首尔夜景，会议谈判仪式用餐体验

◆新鲜食材、最全韩餐明档全展示

◆顶层田园设计，顾客自己种菜

【深入参访】韩第一大餐饮集团——得本

◆韩国第一大餐饮集团总部参访，全球1000多家店，30多个品牌

◆一条街有得本十几个品牌集中于此，产品单一不单调，多品牌多业态的模块运营增加抗风险能力

◆董事长专题分享多品牌餐饮经营

【考察＆午宴】升级换代版韩国大众吃食

◆辣炒鸡排、土豆汤、包饭等都是韩国传统饮食，韩餐饮人，从传统下手，结合新市场进行革新，普通食材做出本味和价值，并卖出品牌，这点很厉害。

◆一同行考察后感慨说“他们所用的食材并不特殊，也很少用昂贵的食材，韩国人很聪明，贵的东西他们不做，要做就专注于传统”。

◆升级换代后，口味更融合，适合亚洲不同地区人口味，借鉴品牌打造。

【分享交流】最成熟的单品模式

◆一店一产品，一产品一品牌，小门头大企业的韩国式经营

◆如何组织产品结构、菜单设计，打造高价值单品

◆学习如何打造久吃不腻的爆款旺菜

【考察＆晚宴】韩国正流行“炸弹披萨”

◆脑洞大开的“炸弹披萨”一经推出即引爆网络

◆体验用餐，感受吸客卖点，交流经验

【考察＆品鉴】最火爆的烤五花肉品牌

◆开业5年，门店160家，成为韩国最近人气最高的五花肉品牌。现场学习从源食材到配菜的爆款打造。

‚◆学习五花肉的特殊烤制方式，保证肉汁鲜美，外焦里嫩，味美极致。

【交流＆品鉴】最IN潮流炸鸡啤酒

◆深入学习人气爆款——韩式炸鸡

◆体验各式炸鸡专利小用具

◆中韩同行可实现项目无缝对接，引进国内

【考察＆晚宴】蟹肉料理顶级餐厅

◆顶级蟹肉料理，门口大海鲜池吸引客人

◆没有装修的装修，简约装修反而凸显档次

◆最新鲜蟹肉，上桌形式新颖震撼

【模块二：地标性餐饮商圈】

【交流访问】希杰集团食品世界

◆这里聚集着韩国最大食品企业希杰集团生产的食品和餐饮品牌，希杰集团拥有17个餐饮品牌，拌饭品牌bibigo、牛排品牌味愛普思、咖啡品牌、面包烘培专营店多乐之日等已经在海外成功开店。韩餐自助品牌时令餐桌是最近流行的韩餐自助风潮中的引领者。

【参访】华尔兹和曼博士咖啡博物馆

◆这里是韩国各式咖啡厅的聚集地

◆四季分明的韩国虽不能种植咖啡，但有最早的韩国咖啡栽培室，在温室里可以看到咖啡树的生长过程，咖啡从秧苗到美味饮品的整个过程我们都可以看到、听到、品尝到。

◆本次韩国KTP游学，将听取咖啡文化小型演讲，并体验咖啡手工制作。

【考察＆品鉴】梨泰院餐饮街

◆韩国的休闲餐饮街要首选梨泰院街,既个性又异国风情

◆独特主题、装潢个性的街边甜点、饮品、小吃店一站式观光

◆年轻人和游客的必去之处

图为梨泰院街的可爱诱人甜品们~·~

【考察访问】商场餐饮

◆韩国现代百货的食品专区在同类商超中的规模最大，仅负1层的食品馆就聚集了国内一线、世界有名的80余个餐饮品牌，在首尔备受关注。

◆在这里既能看到食材专营店，又能看到世界女性喜爱的甜品品牌、名厨的品牌店以及韩国各地代表美食店均能看到。

【模块三：休闲轻餐饮】

本次韩国访问企业：

【巴黎贝甜】

◆这里被誉为美食画廊，产品线丰富

◆VIP感觉的布局和展示给人感觉价值不菲，但价格却公道暖心。

◆各式各样，见都没有见过的甜点，以及各种蔬菜水果搭配出来的面包给人的感觉就是：这里的甜点和面包的最大特点就是别致！！！太别致了，以至于每一个都像是一种正在展览的艺术品，风格迥异的同时诱人无比。

◆KTP考察PASSION 5 ,一切新品尽在这里。

【多乐之日】

◆2004年直营1号店在美国洛杉矶开业，此后中国，越南，印尼等海外7个国家相继开店，现在中国国内拥有门店101家。计划到2020年开店数量达到1000家。

◆深入考察多乐之日，项目交流合作。

【伊蒂雅EDIYA总部+实验研究室】

◆韩国低价优质咖啡的引领者

◆游学现场体验优质咖啡原豆制作&优质咖啡试饮

◆参观总部及咖啡实验室

【白氏咖啡】

◆白氏咖啡是韩国第一大餐饮集团得本旗下的咖啡品牌，20-33平的咖啡门店售卖韩元1000元（约人民币6元）起的美式咖啡，营业额超过1亿韩元的门店不断增多。

◆在白氏咖啡上市不到1年的时间里门店数量快速增长，2016年2月，已达到425家。

【镀甜品】

◆大董创意料理美名传遍全球餐饮圈，本次考察的创意甜品（镀甜点）是甜点中的“大董”。

◆在这个优质甜点吧，食客可以看到甜点的创作过程，还有专人介绍甜点的构成及食用方法，增添了与食客的互动环节。

◆现场体会主厨的匠心精神——力求每一道工序的完美，即使制作100个，也要让顾客吃到最好的那一个，不与甜品的完成度妥协。

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