鲜美无比的溱湖八鲜就在你身边,到苏友滙食府吃正宗苏北本帮菜,更多惊喜等着你

沈一点·寻味
发现一座城市的美味，找到这个季节里最大快朵颐的餐点，探寻回味无穷的天津味道

说到江南水乡，

你的眼前一定会有一幅人在画中游的美景：

薄雾袅袅的古镇，粉墙高耸，

青砖碧瓦的老屋倒影在水中，

小桥流水人家的飘逸......

然而，在人文气息浓郁的江苏，

还有比周庄更美、更自然、更浩荡的风景，

那就是溱湖。

溱湖美的不只是风景，溱湖八鲜，苏中野鲜！今天小编就带你到新开业的蘇友滙食府走一趟，尝一尝他家的溱湖八鲜和正宗的苏北本帮菜。

  

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溱湖八鲜

苏北本帮菜

 幽静的环境 

 

溱湖八鲜

本月十号开业的蘇友滙食府，位于水上公园北道上。由于背靠水上公园，这里的交通十分方便。食府的老板是地道的苏北人，他家的厨师、服务员和全部食材都来自溱湖地区。

走进蘇友滙食府你会看到一面硕大的水池墙，里面展示的就是素有苏中野鲜之称的溱湖八鲜。据老板介绍，溱湖地处苏中地区的泰州市，是江苏省级的5A级淡水湿地、自然生态、风景保护区。溱湖的湖面开阔，湖水清纯甘洌，水草丰饶茂盛是国内少有的无污染水体。

溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称为溱湖八鲜；具有肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富的特色；是独特的原生态美味，每每吸引各地老饕，流连忘返。

溱湖甲鱼具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜。溱湖银鱼，通体透明、如晶如玉，体态纤细、形似柳叶，无鳞无骨，是稀有的水产品之一。溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，不臊不腥，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。

溱湖四喜，为四种鱼而得名，有大四喜和小四喜之分。大四喜为青鱼、白鱼、鲤鱼、鳜鱼。小四喜有昂刺、 旁皮、罗汉、 鲹鱼。大四喜可分别制作各式大菜，以青鱼、白鱼制作加工的鱼饼，色泽雪白，味美爽口是这里的美食佳肴。“小四喜”均为野生，含有人体所必需的多种氨基酸等营养成份。下面的小鱼就是溱湖鲹鱼，由于是野生，它的味道独特鲜美。

除河鲜以外，溱湖还盛产、菱藕、水瓜等无公害绿色水蔬。青碧色的水瓜，洗净生吃，是最好的餐后水果。豌豆尖、水芹、紫扁豆、上海草头都是那里的特产，清炒配菜，无不清香可口。

 

苏北本帮菜

原生态的溱湖湿地和丰饶的泰州物产，从根本上保证了蘇友滙食府苏北本帮菜的原味本真，再经淮扬籍大厨的传承和创新——选料严谨、因材施艺，制作精细、风格雅丽，追求本味、清鲜平和的原滋原味苏北菜，就呼之欲出了。下面小编就带你品尝几道鲜得让你眉毛掉下来的溱湖佳肴。

溱东老鹅

溱东老鹅是有一道名扬大江南北的特色菜肴。溱东老鹅，取自天然散养，富含多种氨基酸和、物质，低脂肪、高蛋白，是联合国粮农组织重点推荐的绿色食品。鹅肉不但口味独特，而且有补阴益气、暖胃生津的食疗功效。

蘇友滙食府烹制的溱东老鹅加工精细，兼具江淮风味其肉质细嫩、色泽美观、香味浓郁。老土灶炖制，起锅时略加一点青椒。青椒性温，清而不烈，起到了高调鲜味之功效，风味不同凡响。

河蚌炖豆腐

溱湖的河蚌是溱湖八鲜之一，蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，有滋阴平肝、明目降糖的功效，是上好的食材。

一道香气扑鼻的河蚌炖豆腐，河蚌肉细嫩，豆腐爽滑，汤汁浓郁。白色的豆腐、青色油菜、红色的枸杞，真可谓是色、香、味俱全了。

红烧茨菇

溱湖的茨菇是溱湖水蔬菜之一，是一种天然原生态蔬菜。茨菇富含蛋白质和多种维生素和微量元素如铁、锌、硼等以及食物纤维，性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等有独特疗效。

蘇友滙食府红烧茨菇中的红烧肉是苏北家养的土猪肉。农家家养的土猪，纯粮食喂养，养殖周期较饲料猪长一倍，绿色安全。吃一口，肉香味浓，肥而不腻，是宴席上的佳肴美味哦~

江南水牛肉

“水牛肉有补血益气，养颜护肾，滋阴壮阳之效”——《本草纲目》；可以降血脂血糖，对糖尿病患者十分有利。有关数据表明：土生的溱南水牛肉的有机质和微量元素含量是普通肉牛的50倍。

 

不同于黄牛肉，蘇友滙食府精选的溱南水牛肉，烹制的江南水牛肉，肉质更有弹性，味道可真是棒棒的！喜欢卤味的你还可以点一个本味水牛肉，由苏北水牛肉、牛腱子制成，蘸上自制辣椒酱，尝后难忘啊！

小公鸡烧毛豆米

苏北农家散养小公鸡，自由放养，绝无饲料喂养。蘇友滙食府的小公鸡，肉质特嫩，非常适合小孩老人增加营养、强壮身体。

新鲜原生态的毛豆米很嫩，红烧口味的小公鸡微辣，是阔别多年的来自乡野的原汁原味！

醉 虾

如果说，粤菜以酸甜开胃，那么淮扬菜则是以“醉”作为前奏的。新鲜的河虾，在蘇友滙食府用当归、花雕老酒等浸泡超过24小时，冷藏保鲜——醉虾，我的最爱！晶莹剔透的虾肉，醇厚清冽的酒香。美味，美味，美味，我欲醉死~

还有蘇友滙食府特有的腊味双蒸，店家自制的香肠和苏北老家腊猪肉的绝配；淮扬菜的经典，浓汤河豚、纯手工清炖狮子头；无不刀工细腻、烹制精道、鲜美无比呢~

幽静的环境

蘇友滙食府共有三层，一楼是散座，简洁的桌椅装饰着中式的书画。

二楼和三楼是面积大小不同，舒适典雅的单间。

中西合璧的风格和温馨典雅的环境，闹中取静，十分适合商务宴请和家庭聚会。在烈日炎炎的夏天，来蘇友滙食府，点一道溱湖湿地才有的河鲜，品尝原生态江南水乡独有的乡间野味，体验久别了的大自然的恩赐，领略经典淮扬菜采食有序精雕玉琢的风范。聪明的你，还等什么呢？

 

蘇友滙食府开业大酬宾，到店消费满300元，赠送30元午餐券（详情以店内活动为准，不与其它优惠同享）。

蘇友滙食府

人均消费：80元

地址：南开区水上公园北路明月公寓3-3

电话：022-60893333

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