黄花鱼鲜美无比，怎么都好吃，特别是给孩子吃，肉质鲜嫩又营养，可以清蒸也可以煎焖的，这次大厨给我们换下口味做了一个豆瓣酱焖的，这样的做法既可以使酱料入味，鱼的口感更是提升了一大截。元旦刚过，你一定在节日里吃了不少做法不同的鱼，学会这道焖黄花鱼，在节日的餐桌上又可以大显厨艺了。
今天为大家推荐的暖心菜，除了这道【豆瓣酱焖黄花鱼】以外，还有味道香而不腻，入口即化的【红枣煨肉】；还有酸甜可口，老少皆宜的【糖醋莲藕丸子】；更有做法简单，营养均衡的【孜然土豆豆腐】，今晚的菜摆上一桌，绝对可以让家人感受到温暖哦，还等什么，今晚七点让我们不见不散！
本期推荐菜
主料：黄花鱼
辅料：香葱、大葱、姜、蒜
调料：郫县豆瓣酱、料酒、醋、白糖、老抽、香油
制作方法：
第一步：备料
葱拍松、姜拍松、蒜拍松、香葱切葱花备用
第二步：煎制
锅中放入底油，放入黄花鱼煎制，煎好后盛出备用
第三步：焖制
锅中放入底油，放入葱姜蒜炒香后放入郫县豆瓣酱一起翻炒，然后倒入水，放入煎好的黄花鱼，再放入料酒、醋、白糖、老抽盖盖焖制10分钟，10分钟后将鱼装盘，捞出锅中多余的配菜，在锅中放入水淀粉、醋、香油、香葱花搅匀后，将汤汁淋在鱼身上即可食用了。
今晚还将为您推荐更多秋季美食
每晚7点，CTV-5《欢喜厨房》！
【红枣煨肉】
【糖醋莲藕丸子】
【孜然土豆豆腐】
