当前位置:首页> 联盟新闻 >【今晚推荐菜】无惧寒冷暖心菜【豆瓣酱焖黄花鱼】

【今晚推荐菜】无惧寒冷暖心菜【豆瓣酱焖黄花鱼】

2021-02-06 07:32:10

黄花鱼鲜美无比,怎么都好吃,特别是给孩子吃,肉质鲜嫩又营养,可以清蒸也可以煎焖的,这次大厨给我们换下口味做了一个豆瓣酱焖的,这样的做法既可以使酱料入味,鱼的口感更是提升了一大截。元旦刚过,你一定在节日里吃了不少做法不同的鱼,学会这道焖黄花鱼,在节日的餐桌上又可以大显厨艺了。

今天为大家推荐的暖心菜,除了这道【豆瓣酱焖黄花鱼】以外,还有味道香而不腻,入口即化的【红枣煨肉】;还有酸甜可口,老少皆宜的【糖醋莲藕丸子】;更有做法简单,营养均衡的【孜然土豆豆腐】,今晚的菜摆上一桌,绝对可以让家人感受到温暖哦,还等什么,今晚七点让我们不见不散!


本期推荐菜

豆瓣酱焖黄花鱼

主料:黄花鱼

辅料:香葱、大葱、姜、蒜

调料:郫县豆瓣酱、料酒、醋、白糖、老抽、香油

制作方法:

第一步:备料

葱拍松、姜拍松、蒜拍松、香葱切葱花备用

第二步:煎制

锅中放入底油,放入黄花鱼煎制,煎好后盛出备用

第三步:焖制

锅中放入底油,放入葱姜蒜炒香后放入郫县豆瓣酱一起翻炒,然后倒入水,放入煎好的黄花鱼,再放入料酒、醋、白糖、老抽盖盖焖制10分钟,10分钟后将鱼装盘,捞出锅中多余的配菜,在锅中放入水淀粉、醋、香油、香葱花搅匀后,将汤汁淋在鱼身上即可食用了。



今晚还将为您推荐更多秋季美食

每晚7点,CTV-5《欢喜厨房》!



红枣煨肉


糖醋莲藕丸子


孜然土豆豆腐





时代花园