说起武清人的当家美食,应该没有人不知道一锅鲜吧
说起 刁馋一锅鲜
大概是嘴刁的天津人最爱吃的正宗一锅出了吧!
从武清、北辰、河北、南开一路走来,
2014年创立至今已拥有10家直营店、6家加盟店,
先后获得了“中国十佳乡土名菜”和“全国特色餐饮名店”等殊荣
发展势头之迅猛让无数吃货禁不住侧目~
竟然还有全场5折的活动,跟着小编一起来看看吧!
京杭大运河从天津武清穿城而过,千百年来武清人在运河边繁衍生息!靠山吃山、靠水吃水!大运河带给武清人的是鲜美的小鱼、河虾!贴饽饽鳌鱼是武清人的当家美食!
天津人爱吃的一锅出源自武清,而武清最正宗的一锅出品牌就是刁馋一锅鲜。一锅出的食材就选自武清的母亲河——京杭大运河的野生小鱼河虾,运用武清本地熬鱼技法,先炸后熬,锁住小鱼河虾的营养,在大铁锅中熬制,锅边配贴以白面卷子和玉米面饽饽,在充分吸收汤汁后与鱼一起出锅。食用的时候既可以品尝到鱼的鲜美,亦可以感受到饽饽的酥软,体验味觉的双重刺激。
刁馋的后厨还是很让人眼前一亮的,厨房里收拾的也非常干净,调料摆放特别整齐。一排锅灶在厨房的一角,中间是操作台。
吃了这么多年贴饼子了,这次还是第一次到后厨看到面点师如何制作的过程,为了让饼子更有嚼感,和面真的是一件费力的体力活,锅里的卷子都是当天和面现做,抹上品牌统一规格的油卷起来。然后放入统一规格的盘子里放入绝尘环境备用。
原来这个卷子是用筷子压出来的
当看到沸腾的铁锅周围小小的贴饼慢慢膨胀起来,飘香四溢的味道在整间厨房开始蔓延,几位厨师每个人都分工明确,所以整个操作流程看起来既轻快又不耗时,为食客缩短了等待时间。
爱琴海新店开业
活动时间:8月18日-8月24日
福利一
所有菜品5折优惠
福利二
充值当次消费的3倍金额(不低于500元)即可免单
福利三
开业期间,
凡到店顾客,
店内拍照(不少于6张)分享朋友圈,
并写到“我在刁馋一锅鲜等你”即送可乐1听
福利四
留意刁馋公众号,即送精美扑克牌1副
以上活动不可同享
以上活动最终解释权归商家所有
还没上桌就闻到了羊排的香气。这里采用清真羊肋排辅以刁馋秘制香辣汁,鲜香麻辣瞬间出味儿。入口软嫩而不膻气。
羊肉还是一道非常具有营养价值的菜!具有抵御寒冷,增加消化酶,抗衰老等作用呢!
点香辣羊排还额外赠送四个小凉菜:杭椒小皮蛋、咸菜、炸果仁、爽口黄瓜。
招牌海杂鱼可不单单只有一种鱼这么简单,这锅里藏着4种美味的鱼呢!由带鱼、鳎目鱼、鳕鱼、小黄花4种鱼组成,不但在一个锅里能品尝到不同海鱼的美味,而且海鱼中含有丰富的高度不饱和脂肪酸,鱼油中的DHA与EPA对提高智力、增强记忆力、思维能力很有帮助。
由杏鲍菇、平菇、草菇、茶树菇、香菇、鸡腿菇等多种菌类经日本烧汁及刁馋酱料烧制,不但味道美,而且菌类含有丰富的蛋白质,碳水化合物、维生素等,常吃可增人体免疫力。
养颜猪手一定是爱美小姑娘的最爱。一口咬下去满嘴的是胶原蛋白,光是想想就情不自禁的流口水...
刁馋养颜猪手锅采用双汇猪前蹄辅以刁馋秘制酱料,每一块猪蹄肉吃起来都软糯Q弹又不腻,口感刚刚好!吃啊吃,一块接一块,同行的妹子以前从来不吃猪蹄,竟坐在我旁边也一起不停吃,这可能就是美食的魔力吧!
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。要论美味又滋补的食物,猪蹄起码排前三。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
黄焖栗子翅中,浓浓的酱香味老少皆宜。选用大成优质的翅中,每份大概12个精选的翅中,鸡翅软嫩入味,而且好脱骨。罐头栗子会有防腐剂,所以这里选用的都是生栗子由店家再加工。栗子入口绵软,香气四溢。
既然叫麻辣大虾锅,香浓的麻辣味儿绝对能让无辣不欢的朋友过足了瘾。锅底选取优质海虾,经过四川麻辣椒,贵州灯笼椒与刁馋秘制大虾汁儿烹制而成,麻辣鲜香、回味悠长。
吃完虾,贴上锅边上的一圈饼子,半边香脆,半边软烂,特别是沾上锅底的汤汁,绝对让你停不下来!虾肉的好处不必多说,重要的好吃还不长肉,可以说是爱美女士的首选。
这道蜂蜜红果酪一上桌就惊艳了小编和摄影师,忍不住拍拍拍!红果整齐摆好备用,淋上蜂蜜、白糖、冰糖熬制的粘稠的汤汁,才做成晶莹剔透果冻状,色泽红润,甜甜蜜蜜吃到心里头。酸酸甜甜的山楂冻入口即化,搭配着芝麻的香、山楂的鲜,小编超爱!
卤鸭好吃的秘诀全在卤汤里,因为加了中草药熬制,才使得小刁卤鸭肥而不腻,肉质细嫩,口味甜咸鲜香,非常可口哟。夏季常食鸭,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏。
大拌菜是最解辣最解腻最爽口的凉拌菜,可以包容多种蔬菜,有颜值更有味,而且那汤汁,没有几成厨艺的人还真不知道它是如何调制出来的。
西湖藕遇(桂花藕),好浪漫的名字呀!精致的摆盘出品让人不忍心下口。桂花糯米藕软糯香甜的口感,真的很让人迷恋,都说吃甜食会让心情变好,吃它我感觉我在恋爱。
疙瘩汤--相信对于大家来说,都是相当熟悉的了~吃完小卷子贴饽饽再喝上一碗热乎乎的疙瘩汤,那将是一件多么舒服的事情啊~
在炎热的夏季,喝上一杯酸酸甜甜的乌梅饮再惬意不过了。除了乌梅饮还有芒果雪梨汁和金桔柠檬茶哦!
刁馋一锅鲜最早开在武清,每天顾客盈门的秘诀,靠的就是一锅出的正宗与美味。现在新开业的爱琴海店是刁馋一锅鲜的第八家直营店,环境华丽升级变得更美,一锅出还是原来的味道,但是品质UP!IP!IP!
门口店家贴心的准备了等位区。一进店,很难把这么美的环境和一锅出联系到一起吧!店里的餐位很多,比武清店更宽敞舒适。店里满处都是绿植,充满生机和活力。墙上的壁画似乎在述说着刁馋的历史,明晃晃的灯光让客人觉得更加温馨幽静。
商家资讯
爱琴海店:天津市河东区琳科东路68号(爱琴海购物公园6楼)
电话: 58536689
北宁湾店:天津河北区迎贤道北宁湾生活广场2楼237号
电话: 59908842
真理道店:天津市河北区江都路真理道116号
电话: 13302027077
长江道店:天津南开区长江道628号增15底商
电话: 58510081
北辰双街店:天津北辰双街镇柴楼新家园商业街底商18号
电话: 65678808
北辰刘园店:北辰区辰兴路刘园新苑底商6号
电话: 58510080
武清机场道店:天津武清中医院对面
电话: 59903600
武清万博广场店:天津武清建设南路万博广场4号楼36门
电话: 58510086
武清石各庄店:天津武清石各庄镇北口路东
电话: 13752760307
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