【重庆方脑壳青花椒鱼】突破市面上所有传统火锅鱼的制作工艺，以野生花鲢、石板条、黔鱼、桂鱼、黄辣丁、仔鲢为原料，采用重庆江津四面山原生青花椒为主要佐料精烹而成。
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重庆江津方脑壳青花椒鱼餐饮有限公司，位于山城重庆四面山北岸，创立于本世纪，距今八年，其创新菜品【江津青花椒鱼】乃本店特色之一。
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这里青椒鱼火锅的最大特点是锅底香而不腻，鱼肉新鲜，肉质细嫩，鲜而不腥，回味悠长，最重要的是营养价值高，营养价值在这里就不细说了哈。
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重庆方脑壳花椒鱼，吃起来比听起来还棒
一盆端上桌，满满的美色
沉在下面的鱼肉，想不入味根本都不可能
闻起来不仅有花椒香，吃起来还有麻辣味
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鱼肉色上青上白，其汤鲜嫩可口，清香四溢，其鱼鲜麻十足，入口窜香，回味悠长。
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威远《重庆方脑壳青花椒鱼》除了菜品新鲜美味以外，这里的环境也是干净、卫生，厨房设为开放式，你可以亲眼看到工作人员在厨房的一举一动哦！
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