龙利鱼豆腐煲,谁说低脂和美味不可兼得

最近爱上龙利鱼，美味、无骨、低脂，不禁感慨，这块闪着光泽的鱼肉怎能如此完美！

这次用番茄配龙利鱼，番茄的酸甜勾出鱼肉的鲜，再加上豆腐一起，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。

PS：（一点碎碎念）今天收到微信公众号的邀请，告知开通原创声明及留言功能。回想一下做公众号有半年多时间，作为一个极其懒散的人，公众号也经营的很随性，虽然尽量保证质量，但更新速度令人惭愧，没想到还能得到这么多人的关注和肯定，惭愧一下(￣▽￣")...作为一个上班狗，更新频率确实无法保证，但我会坚持原创，提高质量，保证推荐的菜谱都是美味，感谢大家的支持，公众号欢迎留言，我会尽量都回复的。(｡・`ω´･)

 

-- 用料 –

龙利鱼       250g

番茄          1个

老豆腐       1方

杏鲍菇       1根

金针菇       1小把

番茄酱       适量

 

--做法 --

①  在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；

②  把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；

③  番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；

④  捞出番茄撕掉外皮，切成丁；

⑤  杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；

⑥  腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；

⑦  炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；

⑧  先把番茄丁煸炒出水，再加入适量番茄酱，拌炒均匀；

⑨  加入适量清水，加盐、白糖、生抽调味；

⑩  水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；

⑪  再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；

⑫  撒一点葱花，完成；

⑬  龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩；

⑭  盖在热乎乎的米饭上，能吃好几碗。

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