微菜谱怕外面卖的烤鱼不干净?在家不用烤箱也能轻松做出来..

说起烤鱼，大家都不会觉得陌生。你想知道在家怎么做烤鱼吗？下面跟随小编一起来看看吧~

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材料

鲈鱼、盐、料酒、香菜、葱、红辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、洋葱、油、醋、生抽、胡椒粉、锡纸

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做法

1.鲈鱼改刀；

2.放入适量盐、料酒腌制10分钟;

3.葱切断；

4.红辣椒、香菜切断，生姜切末；

5.洋葱一半切丁，一半切丝；

6.大蒜切末；

7.豆瓣酱切碎；

8.起油锅，放入豆瓣酱，炒出红油；

9.放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末、葱花，翻炒；

10.加水，放入醋、生抽、胡椒粉拌均匀，大火烧开转小火；

11.锡纸刷油，放上鲈鱼，鱼身刷油；

12.在盖上一层锡纸，包起来；

13.平底锅刷油，放入包好的鱼，中火煎10-15分钟；

14.刨开锡纸，翻身，然后放入洋葱条、辣椒、葱花、蒜末、香菜；

15.浇上汤汁，即可；

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