曝光这条街!来嘉鱼吃鱼的最佳选择!

在嘉鱼江段出广的各种鲜鱼，有三种特别名贵，是刀鱼、鲥鱼和鮰鱼，被称为"长江三鲜。最受食客推崇的要算嘉鱼出产的鮰鱼，被称为“鱼中之王”，早在千年前就被美食家视为珍贵的美味。鮰鱼数量稀少，即便在"江鲜一条街”上也不是随时可以吃到。如果你运气好，碰到餐馆里有鮰鱼供应的话，可一定不要错过了品尝美味的机会。

这里的餐馆，具有地域特色的鱼菜肴还有“一鱼两吃”、“砂锅江鮰”、"糍粑鳡鱼”、“清炖关刀鱼”、“油炸毛花鱼”以及鳖虾。而且这些菜肴的烹制方法也是相当传统的。那肉质鲜活细嫩、味道也尤为鲜美的江鱼实在是令人人口难忘、百吃不厌。比如，中国人讲究用活水烹制江河中出产的鲜鱼，认为唯有此法烹制的活鱼才算原汁原味。江鲜一条街上的各家餐馆都是按照这种规矩用长江水来烹制长江里鲜鱼的。

在“江鲜一条街”上你不仅可以一饱口福，还可以体验一下嘉鱼渔村的民风。“江鲜一条街”上的餐馆多是村民们自营的小馆子，没有豪华的装饰。民风朴实的渔民，从厨师到跑堂的都是一家人，妻子副鱼、丈夫烹制、儿女端菜上桌的情景随处可见，客人到此，如人渔家。

最让人享受的是，坐在这里品尝江中美味，江风习习，汽笛声声，临窗远望，江滩芦苇摇曳，江边炊烟袅袅，夜间的江村渔火更是一番美景，别有一番滋味，正如唐代大诗人杜南在《江村》诗中写的一样:

清江一曲抱村流，长夏江村事事幽

自去自来堂上燕，相亲相近水中鸥

老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩

多病所须唯药物，微躯此外更何求。