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如何选购冰冻秋刀鱼

  • 发布时间:2023-05-18 23:00:13

秋刀鱼

1、鱼身完整浑圆饱满

秋刀鱼从鱼头、鱼肚至鱼尾都要保持完整,鱼肚越完整的脂质越佳,肉质越鲜美。

鱼身要有光泽度,特别是腹部银色的鱼皮部分,越银白闪亮的越新鲜,如果鱼肚泛黄,代表鱼肉已不新鲜。如图下面的为佳,上面的不宜选购。

提示:鱼身如果有刀划的刮痕,代表鱼的水分已流失,口感会偏干涩。

2、鱼身长度30-40公分最佳

鱼身30-40公分的秋刀鱼最佳,这样的秋刀鱼油脂厚,肉质呈最佳状态。

3、鱼眼和鱼鳃

挑选眼珠黑色明亮,水晶体饱满的秋刀鱼,如果鱼的眼睛偏黄混浊,代表鱼已超过保鲜期。

鱼鳃以鲜红为佳,不能有血水渗出。如图为不佳的秋刀鱼。

4、闻气味

新鲜的秋刀鱼有淡淡的鱼腥味,如果闻得到恶臭味或似阿摩尼亚的味道,代表鱼肉已开始腐败。

我们的由来    

       正大集团是泰籍华人于1921年创办的知名跨国企业,在中国以外称作 Charoen Pokphand Group(卜蜂集团)。目前,正大集团业务遍及20多个国家和地区,下属400多家公司,员工人数超过20万人。经过80多年的发展,正大集团形成了以农牧、水产、种子、电信、商业零售为核心,石化、机车、房地产、国际贸易、金融等共同发展的业务格局。

我们的目标    

       我们的目标是成为全重庆人们心中卖场的首选,我们的基本理念是为所有顾客提供便利的、优越的购物环境和亲切友好的服务。通过双赢的供应商合作模式,卜蜂莲花将把最新鲜、最流行、最合意的产品以尽可能最低的价格提供给我们的顾客。

我们的承诺    

       卜蜂莲花已经准备好,决心向我们的顾客、供应商、股东、员工、社会提供我们最优质的产品和服务。我们坚持“顾客第一”承诺,并将持续不断为改进人们生活质量、生活标准而努力。卜蜂莲花将永远成为顾客美好生活的一部分。


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