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注：音频时长9分07秒，6.26MB。
本专题根据健颐舒院创始人陈一弘老师在桂林、南京、石家庄与新疆等地公益讲座，由华中师范大学文化教育经典研究中心张正易博士等整理。
在《易经》《黄帝内经》《道德经》《坛经》等经典文化的熏习中得以健身颐心，认识生命生生不息、认识健康寿敝天地。
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中国饮食是以四季来做标准。一天有四季，早上是春天，中午是夏天，下午是秋天，晚上是冬天。
不吃早餐不行，为什么不行？不吃早餐不养肝，会生肝胆病。
不吃早餐的人都会肝胆不好，西医也这么说，不吃早餐会得胆结石。中医西医一定是吻合的，因为真理只有一个。如果春天不播种，秋天就不能收获。春天要播种，人给自己播种是靠什么？靠吃大米，大米就是种子。你不能光吃肉，肉不是种子.所以吃饭我们有主食和辅食，主食要吃什么？种子，也就是米饭和面食，不能吃肉，主食吃肉会有问题，同样，主食吃蔬菜水果，也会有问题。我们曾经有一个经销商，我见她的时候真是病怏怏的。她说已经五年只吃蔬菜沙拉，因为她觉得蔬菜好，水果好，早餐都是只吃蔬菜水果的。这是不是西方人的观点，我不知道，但肯定不是东方人的观点。可能是台湾人的观点，说蔬菜为了新鲜，不煮就没有破坏，说实验室里研究，生的东西维生素不损伤，所以直接打成汁，大杯大杯地喝，他们认为这个是世界上最好的早餐。结果吃得命都要没有了，吃得人病怏怏的。当然这个经销商认识我了，她改吃健颐粉了。
前五年她早餐只吃果蔬为什么越吃越坏？就像喝水，喝的都是死水，不是活水。为什么这么说？喝啤酒不胀肚子，喝白水胀肚子，只要你酒量够好，喝六瓶啤酒啥事没有，但喝三瓶白水就有事了，就会水肿，为什么？因为白水没有渗透力，它不交换的。
现代养生让大家一定要喝7杯水，这后面要出问题的。水要分活水和死水。水，要能交换的，才是活水。喝茶就是活水，所以好的茶，喝再多肚子也不会胀的，而白水喝进去都是咣啷咣啷在里面，全是死水，死水一潭在中国文化里是骂人的。打蔬菜、打果汁，打出来喝进去的水都是死水，煮了以后才是活的，所以中国人是不吃生冷的。老外是越生冷越所谓的新鲜，最后喝出一堆病来。
早餐不吃要得肝胆病，春天不养好是不是伤肝啊？春天主木，木主肝脏。但在西方文化里面没有，木是木，肝脏是肝脏，早上是早上，它们没有关联的。中国文化是合一的，早上既是肝也是木。我们要去接受更高级的文化，早上就代表肝，代表木。西方文化，早上就代表早上，肝就代表肝，木就代表木，所以一下子说不到一块儿，我相信随着科技越来越进步，西方文化也会发现，为什么不吃早餐会肝不好？中国的《黄帝内经》已经讲清楚了，不吃早餐会肝不好。
一日三餐里面最重要的是早餐。所以健颐粉，我们把它取名叫早餐粉，我不需要那么洋气的，什么大王粉，什么神奇粉，我就要平淡的东西，质朴的东西，它就是真实的、还原的一个早餐。
好的早餐有什么？小米粥，红薯，这是好的早餐。鸡蛋，牛奶，熏肉，这是不好的早餐。
为什么呢？鸡蛋打碎了吃好些，整个囫囵吞就不太好。而且最好的也不是鸡蛋，最好的蛋是鸽子蛋和甲鱼蛋，为什么鸽子蛋比鸡蛋好得多呢？首先，什么血最好？红宝石的血最好，叫鸽血红，最好的红宝石叫鸽血红，鸽子血是最好的，所以吃蛋就要吃鸽子蛋。其实中国人是很奢侈的，不吃鸡蛋，吃鸽子蛋。
牛奶就更不好了，长了牙齿就不能再喝奶了，这是个硬指标，长牙以前都可以喝奶。当然奶里面再分，最好的当然是人奶，第二才是牛奶，第三是羊奶。我告诉你们，你们可能很沮丧，以前的富人家，人奶是拿来干嘛用的？是洗澡用的，人奶都可以洗澡，别说牛奶了。牛奶文化事实上是商业文化和平民文化，它不是贵族文化。这个贵族文化里人奶是可以洗澡的，人奶美容非常好，人奶治长东西，皮肤过敏，蜜蜂蛰了，效果非常好，但没说奶是人喝的。奶油小生、这奶奶的，都是些贬义词，那是阳刚没了，都是雌激素，奶本身都是雌激素。三聚氰胺事件，人为了让牛更长时间产奶，大量的雌激素给它吃，奶的产量高。这说明什么？牛奶全是牛的雌激素和外源的雌激素，能吃吗？为什么那么多人变态，性取向都有问题，不就奶喝的吗？
广告上告诉你说喝奶会增加蛋白质，增加钙质，这个结论没错，奶里面确实富含了蛋白质和钙质，可蛋白质和钙质在别的地方也有，难道说只是奶里面有吗？所以大家是被现代的商业忽悠了，说奶里面富含了蛋白质和钙质，我们就去吃了，这个结论没有错。可是吃了奶以后，会有副作用。科学家现在发现，越吃奶，钙流失越大，补进去的，还没有流失的多。
补钙最好的方法有两个，第一个是晒太阳，第二个是鸡蛋壳，鸡蛋壳打粉是最好的离子钙，这样补钙效果最好。即便要补钙，也要选择一个更好的方法去补钙，而不是傻乎乎的去吸毒，牛奶是毒，因为那个激素吃下去是会紊乱的，身体自然的激素就不分泌了，从而导致后面一系列的问题。
再说补充蛋白质，有很多好的蛋白质，干嘛一定要吃奶呢？谷物类的天然蛋白质，原态蛋白质是最好的。寺庙里面的人吃豆腐，吃豆制品，这种植物蛋白质也很好。吃个豆腐乳，吃个粗饭，吃点青菜，可以活100岁，大鱼大肉去吃反而活不长。
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▍来源：公众号 舒文化（ID:shuwenhua-cc）
▍音频： 彤云
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