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在窑埠古镇，
有一家料理店用“一”来给自己命名，
这家店里的年轻人，希望自己从“一”开始，
不忘初衷，一心一意做出最有诚意的料理，
这家店叫做
小禾是店里的老板娘，她说最开始给店里起名叫“赋一料理”，是因为店开在窑埠古镇的负一楼，所以为了方便大家记，方便大家找，就起名为“赋一”，但后来在设计菜品和在为客人的服务中，他们找到了更合适“赋一”的定义，那就是——
“赋有千百韵，一心在此寻”。纵然世间多嘈杂，但希望每个来到这里的人，都能寻得一片初心。
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赋一料理创始人团队是群标准吃货+上班族，在大柳州的各个角落过着朝九晚五的生活，好不容易挤出时间聚个餐，却总会引出一大堆麻烦，多想有一个出门拐弯就到、停车不再烦恼、正儿八经吃饭、安安静静聊天、轻轻松松待着、心满意足再来的地方。
于是，他们自己打造了一个他们心中世外桃源的样子，不求阳春白雪，但求不再琐事劳神。
落地窗外是一排高低错落的竹子，在翠竹掩映之间享用美食，如同一场逃离，暂时离开日常的繁琐。
在每张餐桌，每个卡座上，都摆放着造型别致的小盆景，嫩绿的样子惹人怜爱。
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轻风草地
阳光倾泻
你在身边
夕阳辽远
秋冬春夏
都有
声音。
吃得放心，吃得舒心，口味能经得起创（吃）业（货）帮（团）几个吃货的考验才能上桌给客人吃，这是小禾和店里其他小伙伴的基本要求，所以后来无论是找厨师还是找食材，他们也都是按照这个标准。
赋一料理的大厨都是经验丰富的大厨，磊哥负责制作寿司等日料，下面我们来看看磊哥的大手笔！~
说到料理，很多人脑海里浮现的就是日本和韩国料理，所以作为日料的代表寿司肯定少不了。
磊哥说寿司要好吃，讲究一个新鲜，食材要新鲜，所以店里所有的海鲜都是当天从东兴的海鲜市场发来的。还有就是寿司一定要现做现吃，刚捏好时就是它最鲜美的时候，时间拖得越久，鲜美度就越差。
甜虾脆口弹牙，希鲮鱼可以吃到鱼籽的颗粒感，鳗鱼肥美滑腻，饭团紧致有韧性，一定要试试。
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赋一料理最有特色的是只推时令的食材。无论是水果还是海鲜，都是适时选择当季最好的食材推出，比如八月份大蚝肥美赋一就吃大蚝，下个月银鱼，墨鱼肥美就推出相应菜式，下个月满腹黄膏的皮皮虾就该上市啦。
所以对于刺身和沙拉这类非常讲究食材鲜美的料理来说，新鲜程度越高越能得高分。
赋一料理的新鲜三文鱼色泽红润，入口如奶油般细腻顺滑。希鲮鱼不新鲜容易产生较强的腥味，但在赋一你只能尝到希鲮鱼的甘美，鱼肉的细嫩和鱼籽的爆汁，同时在口中上演，别具层次感，让人忍不住多体验几次。
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沙拉是这一两年来深受欢迎的料理，因为脂肪含量低成为许多减肥人士的最爱。
赋一料理的沙拉酱都是自己制作的，有蛋黄酱和红酒酱，配上苦菊、火龙果、西红柿、核桃和鸡胸肉，荤素搭配营养均衡。
除了擅长制作日料的磊哥，赋一还有一位大厨，人称潘师兄。想知道潘师兄有多帅，那就先来看看他做的菜有多帅。
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麻辣小龙虾相信很多人都吃过，但是麻辣大龙虾你吃过吗？看到这霸气侧漏的大龙虾，就问你帅不帅！
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你看，美女说这只大龙虾“有！这！么！大！”，面对这种自带王者气场的食物，在品尝它之前一定要拍拍拍然后发朋友圈炫耀！
有人说龙虾做成麻辣的还能尝得出虾肉的鲜美吗？说这话的朋友，你一定要来吃一下！
这只从越南芽庄天堂湾捕捞上来的大龙虾，被捞上岸以后第一时间就被大巴车送来了柳州，下车时还举着它的大钳子耀武扬威。
制作麻辣大龙虾要先把龙虾肉剔下来，然后上浆过油锅炸至微黄，这样才能最大限度地保留龙虾的鲜甜度，让虾肉表面酥脆，内里Q弹。
在虾肉底下，还铺了一层金针菇，金针菇充分吸收了酱汁的麻辣，吃一口就要上天！
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一只大龙虾在别的餐馆可能动辄就上千了，但是你猜在赋一料理卖多少钱？
只要168元！你就可以吃到这么大一只连头都是肉的大龙虾！就算是尝鲜体验也不肉痛了！
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羊排都是进口的，选取带有里脊肉的部分，用黑椒、迷迭香等西式香料腌制，然后文火慢煎，让羊排外焦里嫩。
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“你们家的鳗鱼吃起来像冰淇淋一样！”小禾说曾经有客人在吃了赋一的鳗鱼后给出了这样的评价。
赋一料理的鳗鱼和其他海鲜一样都是选取新鲜的、个头大的，因为是大只的鳗鱼，所以特别肥厚细腻，入口才会和冰淇淋一样。
煅烧过后的鳗鱼激发出了油脂特有的香味，再撒上松子和芝麻，鲜美的鱼肉加上坚果的味道，非常曼妙。
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赋一料理的秋刀鱼也是文火慢煎而成，外表煎得香酥，里层的肉质却依然鲜嫩得直淌汁水。
和别家秋刀鱼不一样的是，这里的秋刀鱼是无骨的，吃的时候不用小心翼翼地剔刺，一大口放进嘴巴里才叫满足。
潘师兄剔一条秋刀鱼的鱼骨只用30秒，这个操作可以说很帅了。
吃秋刀鱼的时候，挤上一两颗小泰柠的汁，多了一种小清新的感觉，鱼肉的鲜美也会被柠檬汁完全激发出来。
说了这么多，是时候让你们看看柳州潘玮柏本人了！
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看到右手边那个浓眉大眼的小伙了嘛？他就是曾经当过柳州各大西餐厅、五星级酒店的大厨潘师兄！
潘师兄做得了招牌菜，那牛柳炒乌冬这样的主食更是分分钟信手拈来了，各种时令海鲜他也能根据食材不同做出不同的美味。
赋，有“给予”的意思，希望在赋一，能让你寻获一份美味，一份服务，或者一次美好的回忆。
老板娘请吃秋刀鱼啦！
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地点：窑埠古镇6栋3单元红灯笼街2—B02
美食热线：0772-2201080
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草西 / 文
