都说：来临安，没有吃过昌化菜，枉来临安！
▲长桌宴（昌化特色菜PK现场）
临安昌化地区山水生态俱佳，高山流水中盛产野生自然的各种食材，加上吴越文化的熏陶，形成了昌化独特的地方菜系列。
▲百道特色菜亮相
为了进一步挖掘昌化传统特色菜品，传承昌化传统特色菜系文化，打造旅游美食品牌，增强乡村旅游吸引力，2017年12月30日上午，由临安区商务局、临安区总工会、昌化镇人民政府主办，临安兴业银行承办的“兴业银行杯”2017昌化特色菜PK大赛在昌化镇朱穴村中泽科技逍遥谷举行。
PK现场，热火朝天
ABOUT
来自两昌地区的46位乡厨都拿出了自己做菜的绝活，发挥出最好的水平。乡厨们首先按照活动规程，在活动现场土灶用自己趁手的厨具，烹饪好自己的拿手好菜，随后兴致勃勃地统一端到作品展示评比桌子上，由专家评委、游客代表从菜的口味、质地、造型、色泽、营养卫生、文化内涵等方面进行逐个评选。
▲比赛现场——中泽逍遥谷土灶头
▲配菜、摆盘也是相当烧脑
▲土灶头里的交响曲
▲主菜登场
▲餐饮行业专家评分环节
现场菜香四溢，最终，老妈蕨子果、昌西豆腐干、红烧马啸牛肉、串心暖锅、石耳、八方团圆、红烧石斑鱼、姐妹团圆、马啸水肉圆、隔壁鸡这十大菜品摘得了“十大昌化特色名菜”的头衔。
另外陆羽茶香兔、腌黄瓜、风味石耳卷、湍口火圆子、隔壁蹄、仔排豇豆干、圣谛长寿蹄、粽香土猪肉、胡氏一品锅、绝味豆干十大菜品也同时获得了“十大昌化特色名菜提名奖”的荣誉。它们将被进一步挖掘，成为昌化特色美食的招牌，助力昌化乡村旅游的发展。
颁奖环节
▲十大昌化特色名菜获奖者
▲十大昌化特色名菜提名奖获奖者
十大昌化特色名菜
菜品一览
千人赴宴，祈福跨年
另一边，昌化流水肉圆、昌化特色美食小吃摊点不输丝毫，吸引来数千人赴宴，一同体验这场寓意祈福平安的流水席。人潮涌动的壮观画面，只能用叹为观止形容。收获君远观了一番，都是深受民众喜爱的美食：昌化摊饼、现打麻糍、洪岭馒头、冻米糖等，想要吃到这些，还需排上长龙才行。
▲吃流水肉圆
2017昌化特色菜PK大赛活动既有秉承昌化传统文化的寓意，同时也对即将到来的2018年跨年祈福平安。在这里，临安广播电视台也祝愿大家在新的一年里，万事如意，新年新气象！
素材来源：我们大杭州
