【四海渔仓】本周微信分享特价老虎斑、特价大文蛤!

NO.2 新鲜大文蛤

活动时间：11月27日-12月3日

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推荐菜谱

 菌菇文蛤汤的做法  

材料

香菇、袖珍菇、白玉菇、茶树菇

文蛤、生姜、枸杞、红枣

做法

1.将文蛤用盐水浸泡去沙1小时然后洗净备用，杏鲍菇切片或者块，生姜切片待用

2.锅里放少许清水沸腾后加入洗净的菌菇煮1分钟后捞出放凉水冲干净，备用

3.另起一锅清水，放入姜、红枣、枸杞和菌菇大火煮沸然后小火炖20分钟

4.加入洗净的文蛤和少许几滴白酒，待文蛤“嘴”张开后加入适量盐煮半分钟即可

 文蛤蒸蛋  

材料

文蛤、鸡蛋、生抽、盐、香油、蒜苗

做法

1.新鲜的文蛤洗净表面的泥沙,加水煮开,开口即可，煮蛤蜊的水晾凉备用.

2.鸡蛋三个,打入大碗内，按1比1比例加入晾凉的蛤蜊水或清水。搅拌均匀，用勺子撇去浮沫。

3.将文蛤掰开，取有肉的一面壳，依次摆好。

4.冷水上蒸锅,取大盘盖住盘面,盖好锅盖，蒸12分钟，关火后焖两分钟再开锅。

5.加入适量生抽、香油和蒜苗调味。