炸带鱼

炸带鱼 所需材料

• 带鱼500克

• 鸡蛋1个

• 面粉20克

• 葱适量切丝

• 姜适量切丝

• 花生油适量

• 盐适量

• 花椒粉适量

• 胡椒粉适量

• 料酒适量

• 味极鲜酱油适量

• 孜然粉适量

炸带鱼做法步骤详解

1

准备好所需食材，带鱼切十公分长的段备用

2

把刀鱼段如图所示打上花刀

3

把刀鱼段放入盆内，加入姜丝，葱丝，适量料酒，味达美酱油，胡椒粉，花椒粉和盐腌制十分钟

4

把鸡蛋打入盆内搅散

5

加入面粉搅匀备用

6

把入好味的刀鱼段放入鸡蛋糊内均匀粘上蛋糊

7

炒锅倒入花生油烧至八成热

8

下入刀鱼段炸至底面金黄

9

翻面继续炸，炸至两面都呈金黄色