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【大掌柜探店】你没看错,康熙年间流传下来的炸带鱼!

  • 发布时间:2023-05-18 23:00:13

节目里的好吃佬三番五次提到

“康熙带鱼”小吃店

上周经大掌柜亲测

确实好吃!!

现在推荐给大家


“康熙带鱼”的由来


在康熙年间,有一位老店,里面有个跑堂的店小二,每每有客官来进餐,店小二总要陪他唠一唠。相传在美丽的海里有一种食材,味道极为鲜美得鱼,许多寻找这个食材的厨师都因为这种鱼凶恶而葬身大海,而这位店小二却因为他的勇敢取得食材,这家老店也就因此存活多年,而这种美味的食材
如今早就了人尽皆知的康熙带鱼。


环境




味道口感


带鱼吃起来香味浓郁、酥香微辣

再配上脆脆的白芝麻

更是后味香醇、妙不可言

美中不足的是带鱼偏薄,肉量不大……


招牌炒年糕

刚炒好的年糕卖相不错~

颜色红亮,均匀地洒上一层白芝麻

微辣、香、麻、软糯

值得一试哦


龙利鱼球没有刺适合小朋友

炸鱿鱼也是好吃的不要不要的


Tip:带鱼的营养价值功效

  1.增强记忆力

  带鱼中含有DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,能够改善神经系统的功能,补脑效果非常好。

  2.润肤养发

  带鱼表面有一层银鳞,是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、柔润,使头发乌黑亮丽,所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。

  3.补脾益气

  带鱼味甘,性微温,能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症,将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。

  4.益血补虚

  带鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,可益血补虚。可用于病后体虚,外伤出血,产后乳汁不足等症。可内服可外用,内服时将150~250g带鱼肉煎汤、炖服、蒸食鱼油都可以;外用时取带鱼鳞适量,敷在患处即可。




地点➪佳山路中段

电话:133 6555 5553


编辑:周莹

监制:凯文

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