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新鲜海味 | 猎头带你买到重庆最好的海鱼

楼主:猎头商城 时间:2019-06-14 22:47:51

海鱼价值高

大家都知道鱼类是不可多得的健康食品,其味道鲜美、营养丰富,是健康饮食的首选之品。但需要指出的是,鱼的种类有很多,有海鱼、淡水鱼、河鱼等等,每一种鱼类的营养成分及功效都不相同。而今天要介绍的海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼。那么,哪种海鱼营养价值高?

海鱼是指海水鱼,常见的海鱼有带鱼、三文鱼、黄花鱼、鱿鱼、鳕鱼、金枪鱼等。海鱼不仅好吃,海鱼的营养价值及功效也非常多。海鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,能够为人体提供多种氨基酸、多种维生素和多不饱和脂肪酸,有很好的保健作用。

海鱼含有相当丰富的矿物质,100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。此外,每100克海鱼含磷310毫克,含钙35毫克,含钾300毫克,含钠90毫克,含硫200毫克,含氯120毫克。海鱼含维生素量也相当高,100克海鱼一般含维生素A0.15毫克,含维生素B10.15毫克,含维生素B20.20毫克,含尼克酸3.30毫克。尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1(1.5毫克/100克)和维生素B2(0.5-2毫克/100克),是一种营养价值很高的保健食品。

海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效。

沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰富的维生素D,可以帮助人体吸收钙质,有益骨骼和牙齿生长,对于正在生长发育的青少年以及中老年人,无疑是很好的食品。

海鱼含有丰富的蛋白质,占15%~20%。海鱼的蛋白质与肉类不同,它含有人体不可缺少的氨基酸,这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。海鱼的蛋白质95%可被人的肠胃消化和吸收,患胆结石症、胰腺病的人,一般不宜吃畜肉和鸡肉、鸭肉,但可以食用鱼肉,就是因为它易于被人体消化吸收,不会刺激胆囊、胰腺。

重庆也能买海鱼

周福洁是一名大学生,通过现在方便的交通,从海边收购海鱼,自空运直达重庆,可以直接在重庆购买还带有海的味道的海鱼,因为好奇,小编对周福洁进行了采访。

“以前海水鱼运到内陆肯定会半路死了,要是不想鱼半路死掉,只有在水里超量添加各种激素,那是违规的。所以内陆基本上没有活的海水鱼,只有冷冻的。但是我又特别喜欢吃没有刺的鱼,这个多是海鱼为主,我读完大学了就想的是,怎么将海鱼带到内地,并且能够新鲜的制作就好了”周福洁介绍道他的经历。“现在有了高铁,有了飞机,这些交通工具能够很快的将海鱼运输到重庆,而且又有先进的技术能够作为活体的保障。”

“海鱼在重庆不太好卖,但是也不好买。特别是新鲜的海鱼,我在重庆开始卖的时候不太顺利,毕竟价格比较高,比着沿海城市,确实会贵一些,但是我的运输费用很高,为了保证新鲜,还需要在海水缸里对海鱼进行饲养”

“海鱼保证着新鲜,而且海鱼比淡水鱼营养更高,我这边也直接使用海水,可以保证运输的安全和海鱼的健康。”

海鱼的营养价值和淡水鱼肯定是不一样的。我们生活中吃得比较多的是淡水鱼,偶尔也可以买些海鱼来吃,补充一下营养,也是合理地搭配营养。

相信大家看完之后都心动了,那就行动起来吧!

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