秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解~~~

一个小伙伴要求要无油简单的菜

无意中听到周杰伦唱的七里香就想起这个~

秋刀鱼是比较经济实惠的海鱼

体内含丰富的蛋白质和脂肪

买秋刀鱼一定要购买新鲜的，不然腥味会很重

挑选的时候看表面光滑透亮

肉质按压有弹性、鱼鳃鲜红

闻起来没异味就可购买

这次的做法比较原味的保持了秋刀鱼的鲜味

味道棒棒哒~

喜欢入味的可以在秋刀鱼身上划三刀或十字刀都可以，这次为了美观就不下刀啦~

秋刀鱼1条 萝卜1根 柠檬1个

食盐少许 黑胡椒少许 食用油1小碟

将秋刀鱼除去内脏和鱼鳃，用清水洗净。

在鱼身上油、抹盐、洒胡椒，稍微腌制一下。烤箱盘贴锡纸抹油，放入烤箱中层 上下火200度，20分钟~

将萝卜去皮刨丝，挤掉多余水分，捏成球状，柠檬切片~

取出秋刀鱼摆盘，萝卜淋上酱油，鱼淋上柠檬汁~

淋上柠檬汁意外盖住了淡淡的鱼腥味

鱼肉以外的香甜

加上鱼皮的焦香微辣的味道让鱼肉美味倍增

配上一口酱油萝卜丝

秋刀鱼真正的滋味你值得拥有~

cr：小陈儿啊

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