背景
当前位置:首页 > 联盟新闻 > 【舌尖上的美好生活】在家就能吃顺水鱼火锅

【舌尖上的美好生活】在家就能吃顺水鱼火锅

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27


国西南部,长江上游地区有这样一座城市。它的地貌以丘陵、山地为主,有“山城”之称;年平均气温16~18℃,最热月份平均气温26~29℃,最冷月平均气温4~8℃;年平均降水量较丰富,多集中在5~9月,平均相对湿度多在70%~80%,在中国属高湿区,且为中国年日照最少的地区之一,多云雾,少霜雪;植被茂密,是中国重要的中药材产地之一;江河纵横,水网密布,水及水能资源十分丰富,江河鱼类120多种。并于1997年3月14日,。

对,这个地方就叫——重庆




重庆的美食,辣占据主要地位,重庆的美食同时具有麻辣酸香的特点。重庆美食头块招牌当属火锅,属于八大菜系中的川菜,相传为船夫和纤夫应对潮冷冬季所创,起源于汉族民间,口味较厚,以麻辣见长,与四川火锅截然不同,属酱香型~!
今天要给大家推荐的这款商品,就是制作极具川渝特色 顺水鱼火锅的关键——“顺水鱼泡味料”





刚才上文有提到,重庆地处长江上游,江河纵横,水网密布,水及水能资源十分丰富,盛产鱼类,光淡水养殖鱼类就多达120多种。所以重庆人吃鱼很有一套。泡椒酸菜和激情椒麻两种经典口味就是其中的代表。




独特的锅底,造就特别的味道
【泡椒酸菜锅底】
经过特别研制的泡椒酸菜味型锅底,创新于川菜中最有名的菜肴——酸菜鱼的基础上。其中酸菜是采用顺水鱼自有的绿色种植基地的食材,经过三年老坛盐水泡制而成,烘干脱水后,爽口有嚼劲,口味更加独特,做出来的鱼火锅汤色黄亮,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑,香味韵于浓汤,酸菜鲜中溢芳。

酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能增进食欲、帮助消化,可促进人体对铁元素的吸收。
【激情椒麻锅底】
古人云:食有四味:麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻锅底区别于与其他红油麻辣火锅,其麻味醇厚,辣味独特,色泽亮黄,鲜而不腻,入口醇香。

顺水鱼激情椒麻锅底,精选云南上等青花椒,颗颗精华,专供顺水鱼椒麻锅底使用,特别添加超微高钙牡蛎粉和优质阳光橄榄油,营养丰富,具有益气、暖胃,润肌肤,补气养生,美容养颜之功效。



话不多说,下面来介绍食用方法:


一、标准方法(味道绝佳)
1、将鱼宰杀洗净,把鱼头、鱼脊剁成块,鱼肉切片,依次加入调味去腥包、淀粉包和自备的黄洒(或料酒),与鱼头、鱼脊、鱼片充分搅拌1分钟左右待用。
2、按活鱼与水1:1的比例在锅中放入适量清水,再将主料包放入锅中煮3分钟左右。
3、将鱼头、鱼脊及配菜(如:豆芽、豆腐、小芹菜等)依次放入正在煮制的锅中煮熟后,将锅中的鱼头、鱼脊和配菜捞出放入盆中,锅中留下汤汁。
4、将鱼片分散下入锅中煮至8成熟,连同汤汁倒入到装鱼头、鱼脊和配菜的盆中,使鱼片在上层,再放入葱段、大蒜片。
5、把120克左右的植物油(或动物油)在锅中加热(约160度左右)将火关闭,将备好的干辣椒节、青(红)花椒放入热油中,立即快速均匀的将锅中的油及辣椒,花椒等淋至盛鱼的盆中即可食用。
二、简化方法(制作方便)
1、将鱼宰杀洗净,把鱼头、鱼脊剁成块,鱼肉切片,依次加入调味去腥包、淀粉包和自备的黄洒(或料酒),与鱼头、鱼脊、鱼片充分搅拌1分钟左右待用。
2、按活鱼与水1:1的比例在锅中放入适量清水,再将主料包放入锅中煮3分钟左右。
3、将鱼头、鱼脊及配菜(如:豆芽、豆腐、小芹菜等)依次放入正在煮制的锅中煮熟后,将鱼片分散下入锅中煮熟,即可食用。

只需稍等片刻,一锅鲜香四溢的顺水鱼就上桌啦!



美好生活通过到生产企业重庆五斗米饮食文化投资有限公司实地探访,为美好住户精心挑选了这两款商品,现已登陆美好生活app~
现在上美好生活app购买~~不仅价格优惠,而且管家送货上门哦~还不赶快下单?约上家人亲朋好友一起品尝正宗地道的重庆顺水鱼火锅吧~~



购买方式:扫描或长按识别下方二维码购买




友情链接