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一个最简单的方法,煎鱼不掉皮!让我把美味告诉您,请收好!

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

鳊鱼的食用价值:

鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

适用人群:一般人都可食用,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用。

红烧鳊鱼~~




新鲜鳊鱼去除内脏,弄干净鱼鳞~~

在鱼身上划上几个痕子,方便鱼入味~~

在菜市场买的时候鳊鱼有红色和黑色之分,建议买黑色的,黑鳊鱼的肉吃起来更好吃呢!

告诉您煎鱼不掉皮的小窍门,请一定收好哈!每次煎鱼百试不爽呀!

热锅冷油,放一点在油里面,搅拌均匀,把油摇晃到锅周围,直到鱼能覆盖的地方哈!


把鱼身上的水分用厨房纸吸干净,有水的话会溅油吆!

然后把鱼轻轻的放在锅里面,开中小火。

准备烧鱼的食材:生姜、蒜子、干辣椒

中小火一直在煎鱼,煎好了一面翻过来煎另一面。

看,这鱼皮全部都在哦,是不是看着很舒服呀!

鱼的两面都煎好了,然后倒入没过鱼身的开水。

添加佐料:蒜子、生姜、干辣椒、盐、老抽、生抽、料酒、醋、白糖。


大火煮开鱼汤,盖上锅盖小火焖煮30分钟,中间注意观察一下鱼的汤汁,不要烧干了吆!

当锅里面还有一点汤汁的时候就可以了,像我图中就差不多了。

装碟咯!装好撒上一点香葱。

满厨房的鱼香,美味停不下来呀~~


吃鱼聪明哦,所以一定要多吃哦~~

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