甲鱼的营养价值：
1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
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